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Kultweine aus dem Kriegsgebiet
Okt. 2025
Die Familie Hochar keltert auf Château Musar seit bald 100 Jahren einzigartige Weine im Libanon: weisse und rote Weltklasse trotz widriger Umstände.
Sascha Spring schafft den Sprung
Okt. 2025
An der Verleihung der Michelin-Sterne für die Schweiz zitterte ein marmite-youngster-Finalist ganz besonders. Für ihn – und viele andere – ging der Abend gut aus.
Das Handwerk von Istanbul
Okt. 2025
Zahlreiche Epochen und Kulturen prägen die Kulinarik am Bosporus. Viel Tradition, viel Liebe zum Produkt. Besuch bei den Meistern ihres Fachs.
Das beste Restaurant der Welt
Okt. 2025
Seit zehn Jahren kürt La Liste die besten Gourmetlokale der Welt. Und kämpft gegen den Verdacht, politisch gesteuert zu sein.
Tajine mit Tee, Tennis mit Hingis
Sep. 2025
Das Luxushotel Fairmont Royal Park als ruhiger Ausgleich zur lauten Medina von Marrakesch. Auffallend gut: das orientalische Restaurant mit dem libanesischen Chef.
Wer hat die Shakshuka erfunden?
Sep. 2025
Die israelische Küche ist allseits beliebt. Dabei wird es diese erst in rund hundert Jahren geben.
Die israelische Küche ist allseits beliebt. Dabei wird es diese erst in rund hundert Jahren geben.
Flusswärts zum Genuss à point – das Excellence Gourmetfestival ’25
Sep. 2025
38 Starchefs aus Nah und Fern bringen 580 Gault-Millau-Punkte und über 50 Michelin-Sterne an Bord. Geniesserinnen und Freunde des guten Geschmacks treffen sich ab 17. Oktober auf den Fine-Dining-Trips zwischen Basel und Strassburg. Einige Termine sind bereits ausgebucht, andere stehen kurz davor.
«Frauen degustieren anders»
Sep. 2025
Julie Cavil ist Kellermeisterin bei der berühmten Maison Krug. Im marmite-Interview spricht sie über ihren Führungsstil, die Krug-Magie und erklärt, weshalb sie nicht gerne über ihre Rolle als Frau in der Männerwelt spricht.
Germann allein zu Haus
Sep. 2025
Kartonbett, Kochinsel, Kindheitserinnerungen: Zu Besuch in der neuen Wohnung des Zweisternekochs vom Mammertsberg.
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