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Der wahre Kern
Testküche

Der wahre Kern

Für wichtige Anlässe werfen wir uns in Schale, um elegant zu glänzen. Bei Lebensmitteln ist das ähnlich: Die Haut der Nektarine etwa schützt nicht nur die inneren Werte, sie ist auch ein Werbeplakat für die süsse Frucht.

Eine Region mit vielen Facetten – die komplette Bestenliste 
Advertorial

Eine Region mit vielen Facetten – die komplette Bestenliste 

Sep. 2026

Schalen für Weintrinker
Wein

Schalen für Weintrinker

Aug. 2026

Die spannendste Speisekammer der Schweiz 
News

Die spannendste Speisekammer der Schweiz 

Aug. 2026

Im diesjährigen Food Lab widmen sich zehn junge Köchinnen und Köche der Frage, was kulinarisch in unserer unmittelbaren Umgebung steckt. Die Ergebnisse werden im...

Pinky Soup als roter Faden
Reise

Pinky Soup als roter Faden

Aug. 2026

In Vilnius etabliert sich eine faszinierende Kombi­nation aus traditionellen Rezepten und modernen Kulinarikexperimenten. Besonders beliebt: asiatische Aromen und süsse Weine.

Einmal drumherum
Lehrstück

Einmal drumherum

Aug. 2026

Mal ist sie blosse Verpackung, mal sorgt sie für charakteristische Aromen: die Käserinde.

Spitzenküche trifft auf Street Food 
News

Spitzenküche trifft auf Street Food 

Aug. 2026

Das Zürcher Soï 28 lädt zum sommerlichen Festival. Das Line-up kann sich sehen lassen.

Paradiesischer Sommer im lauschigen Garten
News

Paradiesischer Sommer im lauschigen Garten

Jul. 2026

Noch bis am 19. September zelebriert Corin Schmid im Zürcher Drei Stuben ihr Konzept Paraiso – als eigenständiges Sommerrestaurant.

Ein zweites Leben
Hintergrund

Ein zweites Leben

Jul. 2026

Bitte nicht wegwerfen! Kreative Köpfe verwandeln Lebensmittelschalen in allerlei Nützliches. Sechs Ideen im Porträt.

Marmite magazine cover Juli 2026

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