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Ist der Ruf erst ruiniert
Testküche

Ist der Ruf erst ruiniert

Auf den ersten Blick ist Schimmel die Spassbremse des Genusses. Was verschimmelt ist, muss weg. Doch nicht so schnell! Ein zweiter Blick lohnt sich.

Ceviche – aber bitte ohne Fisch
Reise

Ceviche – aber bitte ohne Fisch

Jun. 2026

Volle Entfaltung im Glas
Hintergrund

Volle Entfaltung im Glas

Mai. 2026

In die Schwämme
Lehrstück

In die Schwämme

Mai. 2026

Wo sucht man am besten nach Wildpilzen? Wir baten Profipilzler Bert Inäbnit um Tipps. Der 77-Jährige sammelt im Saanenland pro...

Fünfte Saison in Lachen 
News

Fünfte Saison in Lachen 

Mai. 2026

Mit der diesjährigen Ausgabe des Pop-ups Heimathafen baut das Team rund um Küchenchef Chris Züger das Angebot aus. Los geht es...

Die neue Pullman Class im Bernina Express – Reisen auf höchstem Niveau
Advertorial

Die neue Pullman Class im Bernina Express – Reisen auf höchstem Niveau

Mai. 2026

Wenn sich der Bernina Express auf den Weg über den Alpenhauptkamm macht, wird die Reise selbst zum Erlebnis. Ab der...

Wenn Pilze aus dem Beutel schiessen
Titelstory

Wenn Pilze aus dem Beutel schiessen

Mai. 2026

Kräuterseitling, Shiitake, Igelstachelbart: Immer öfter liegen Edelpilze auf unseren Tellern. Sie zu kultivieren ist anspruchsvoll – aber spannend.

Dem Geschmack auf der Spur
Erlebnis

Dem Geschmack auf der Spur

Mai. 2026

Der Morchel gebührt im Emmental voller Respekt. Das zeigt sich im Wald ebenso wie in der Käserei.

Stammtisch rund um die Morchel
News

Stammtisch rund um die Morchel

Mai. 2026

Am 12. Mai steht die Morchel im Zürcher Mews House im Mittelpunkt.

Marmite magazine cover Mai 2026

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