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Mit Demut an die Spitze
Feb. 2026
Erlebnis Extrembergsteiger Dani Arnold hält zig Rekord ein der Höhe – und ist doch am Boden geblieben. Eine Begegnung.
Der Name verpflichtet
Jan. 2026
Anton Mosimann ist der letzte Gentleman der Küche, hat sich mit Handwerk und Hingabe an die Spitze gekocht. Während seine Söhne Philipp und Mark das Unternehmen in die Zukunft führen, konserviert der Vater (s)ein kulinarisches Weltkulturerbe.
Für Macher mit Anspruch
Jan. 2026
Eine Messe explizit für den Mann? Wie gut das funktioniert, zeigt die Man’s World nun bereits zum zehnten Mal. Eine wichtige Rolle spielt dabei der Genuss.
Von Currywurst bis Kaviar
Jan. 2026
Ein marmite youngster auf dem Eis! Dieses Jahr steht am White Turf auch Niklas Oberhofer auf dem gefrorenen See in St. Moritz – und präsentiert sein jüngstes Konzept.
Bü-Bü-Bü-Bü Bündnerfleisch
Jan. 2026
Das Gespür fürs perfekte Bündner Trockenfleisch wurde ihm in die Wiege gelegt: Jörg Brügger weiss genau, wie er die Spezialität reifen lassen muss. Ohne technische Hilfe, mit Zeit und Leidenschaft.
Kulinarischer Höhenflug
Jan. 2026
Die Pop-ups von Roh & Nobel sind Kult. Dieses Jahr hebt die Crew rund um Sandro Dubach regelrecht...
Die Pop-ups von Roh & Nobel sind Kult. Dieses Jahr hebt die Crew rund um Sandro Dubach regelrecht ab – und nimmt die Gäste mit auf einen Kurztrip in zehn Gängen.
Wenn seine Mutter nur wüsste
Dez. 2025
Vom koreanischen Waisenheim zum Kopenhagener Spitzenkoch. Die bewegte Lebensgeschichte von Koan-Chef Kristian Baumann.
Reif für schmackhafte Zufälle
Dez. 2025
Eine Vielzahl von beliebten Lebensmitteln in allen Kulturen der Welt verdankt ihren Erfolg der Tatsache, dass sie mal jemand irgendwo hat vergammeln lassen.
Zürich hat ein neues Streetfood-Highlight: «Soï 28 by Stefan Heilemann» ist eröffnet
Dez. 2025
Mit der Eröffnung von «Soï 28 by Stefan Heilemann» erweitert das Widder Hotel sein kulinarisches Angebot um ein neues, urbanes Restaurantkonzept: authentische asiatische Street- und Soulfood-Küche, interpretiert mit der präzisen Gourmet-Handschrift von Sternekoch Stefan Heilemann.
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