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Kabis mit Kräuterfrischkäse und Biersauce
Es gibt wohl niemanden in der Schweiz, dem so viele Menschen beim Kochen zusehen, wie Noah Bachofen. Wir haben ihn zu Hause in Rapperswil besucht und für einmal eine Privatvorführung genossen.
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Nr. 2
Schatzsuche im Jura
Zeitzeugen zum Einkehren
Marco Campanella
Martin Jenni
Der Getriebene
Martina Wilhelm
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Zehn neue Mitglieder bei «Les Grandes Tables Suisses»
Mai. 2025
Die jährliche Generalversammlung der Vereinigung «Grandes Tables Suisses», die am 11. und 12. Mai 2025 im The Chedi Andermatt stattgefunden hat, stand im Zeichen der Neumitglieder und des Generationenmiteinanders. Der Vorstand freut sich, unter den zehn neuen Mitgliedern mit Noémie Bernard auch eine Spitzenköchin zu begrüssen. Ausserdem zählt die Vereinigung mit Peter Knogl einen der meistausgezeichneten Köche des Jahres zu ihren Mitgliedern.
«Da, wo ich hinwollte»
Mai. 2025
Jérémy Desbraux führt im jurassischen Niemandsland mit seiner Partnerin das Zweisternerestaurant Maison Wenger. Er weiss, wie er Gäste von weit her anlockt.
Der Getriebene
Mai. 2025
«Das war vielleicht ein bisschen viel Information, na?» Die Fassproben, die Degustation und die vielen Erklärungen sind eine Lehrstunde für jeden Weingeniesser.
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Zeitzeugen zum Einkehren
Apr. 2025
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Excellence Gourmet-Flussreisen ’25: Wo man das gute Leben feiert
Apr. 2025
Als Schweizer Familienreederei liegt uns das Wohlergehen unserer Gäste an jedem einzelnen Reisetag am Herzen. Wir wollen Sie begeistern, Ihnen das Beste an den Ufern der faszinierendsten Flüsse zeigen.
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