Coverstory
Schmecken, als wärs das erste Mal
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Schmecken, als wärs das erste Mal

Nach erfolgreichen Stationen in Vitznau und Vals macht sich Sven Wassmer in Bad Ragaz daran, die allerhöchsten Zinnen der heimischen (Alpen-)Küche zu erklimmen. Das Pre-Opening seines neuen Fine-Dining-Restaurants Memories gab einen Vorgeschmack darauf, wie er dieses ehrgeizige Ziel erreichen will.

Aktuell
60 Jahre marmite – feiern Sie mit!
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60 Jahre marmite – feiern Sie mit!

Mai. 2019

Prestige Cuvée Masterclass
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Jun. 2019

Rico Zandonella kocht an Schiffstaufe
Events
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Mai. 2019

Der weisse Fleck auf der Landkarte
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Mai. 2019

«The Culinary Wunderkind»
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«The Culinary Wunderkind»

Mai. 2019

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Mai / Juni 2019
Ausgabe

Nr. 2

CHF 16.50
GASTGEBERIN

Nicole Giger mags frisch

COVERSTORY

Wilder Genuss

REZEPTE

Gerichte für die Feuerstelle

INTERVIEW

Spitzenkoch Sergio Herman

DEGUSTIERT

La Vie en Rosé

TRINKEN

Jedem Gin sein Tonic

SPEZIALTEIL

60 Jahre marmite – der Blick zurück

REISEN

Hei Helsinki!

TESTKÜCHE

Mouthfeel

GASTGEBERIN

Nicole Giger mags frisch

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Am 3. Dezember fand in Zürich die Award-Night zur marmite youngster selection statt. Über 600 Gäste nahmen an der von Rainer Maria Salzgeber moderierten Siegesfeier teil, a...

Kochen
Marinierte Kiefernzapfen
Apéro
Marinierte Kiefernzapfen

180 MinutenEinfach

Rezept: Jyrki Tsutsunen

Lammfleischspiesse an Brennnesselemulsion
Hauptgericht
Lammfleischspiesse an Brennnesselemulsion

90 MinutenMittel

Rezept: Jyrki Tsutsunen

Ofenkartoffeln, Tartar-Sauce und marinierte Löwenzahnknospen
Vorspeise
Ofenkartoffeln, Tartar-Sauce und marinierte Löwenzahnknospen

90 MinutenEinfach

Rezept: Jyrki Tsutsunen

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Marmite magazine cover Mai / Juni 2019

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