Werbung
Werbung
Werbung
News
5 x 2 Tickets für den White Turf am 6.2.22 in St. Moritz zu gewinnen
Seien sie dabei, wenn internationale Top-Jockeys am 114. White Turf in St. Moritz auf ihren Pferden über den gefrorenen St. Moritzersee jagen.
Abo bestellen
Nr. 4-5
Audienz beim Trüffelkönig
In den Labors der Super-Köche
X-Mas de Luxe
Temperaturen in der Pâtisserie
Prickelnde Alternativen zu Champagner
Tommy Grimshaw, der jüngste Winemaker Grossbritanniens
Die Siegerinnen und Sieger des neuen Jahrgangs
Kulinarik-Trip nach Lyon
Perlen aus der Welt des Genusses
Audienz beim Trüffelkönig
Werbung
Werbung
Populär
5 x 2 Tickets für den White Turf am 6.2.22 in St. Moritz zu gewinnen
Jan. 2022
Seien sie dabei, wenn internationale Top-Jockeys am 114. White Turf in St. Moritz auf ihren Pferden über den gefrorenen St. Moritzersee jagen.
Die glorreichen Sieben für höchsten Genuss
Dez. 2021
Diese Restaurants haben uns 2021 schwer beeindruckt. Sieben kurze Rückblicke mit den besten Empfehlungen für einen Besuch im neuen Jahr.
Kochlegende trifft marmite youngster
Jan. 2022
An der Tschuggen Gourmet Tour in Arosa waren auch zwei ehemalige marmite youngster dabei – sehr zur Freude der deutschen Kochlegende Dieter Müller.
Fisch? Visch!
Jan. 2022
Der 21-jährige Noah Rechsteiner zeigt in seinem Pop-up-Restaurant Anoah, dass sogar eine vegane Adaption des Fast-Food-Klassikers Fish and Chips Begeisterung auslösen kann.
Rezepte
Geschmorte Zwiebel mit Entenleber-Essenz, Mango und Senf
Schwer
2 Tage. 8 Std.
Mehr aus dem Blog
Die marmite youngster Award Night im Video
Dez. 2021
Grosse Emotionen für grosse Talente. So feierten die Finalistinnen und Finalisten des Jahrgangs 2022 im Zürcher Aura.
Wettbewerbsthema 2023 – «Sizilien» Insel der 1001 Aromen – präsentiert von Donnafugata
Dez. 2021
Wer an Sizilien denkt, sieht türkisblaues Meer, strahlende Sonne und den Ätna, den höchsten aktiven Vulkan Europas, vor sich. Doch die Insel hat noch viel mehr zu bieten: von Tempelanlagen und Ausgrabungen über pittoreske Städte bis zu der hervorragenden, von vielen Einflüssen geprägten sizilianischen Küche.
«Swiss Gourmet Grand Cru» – eine reife Leistung
Dez. 2021
Warum sorgsam gereiftes Fleisch die beste Wahl ist – und was hinter dem Premium-Label «Swiss Gourmet Grand Cru» steckt. Ein Besuch in der Gastrometzgerei von Mérat & Cie. in Martigny.
Die Aromen Persiens – von Kaviar bis Safran
Nov. 2021
Das junge Zürcher Unternehmen Imperium Caviar & Swisspica führt Orient und Okzident kulinarisch zusammen – und verfolgt dabei bewusst den Ansatz, innovative Wissenschaft mit der Natürlichkeit der Produkte zu vereinen.
Das sind die marmite youngster 2022
Nov. 2021
Die Sieger des elften Jahrgangs des wichtigsten Nachwuchswettbewerbs der Schweiz kommen aus den Kantonen Graubünden, St. Gallen und Zürich.
Gault Millau kürt Mitja Birlo zu seinem Koch des Jahres
Nov. 2021
Nach zwölf Jahren Unterbruch vergibt der Gault Millau den Titel «Koch des Jahres» wieder in den Kanton Graubünden. Zum Handkuss kommt mit Mitja Birlo vom 7132 Silver in Vals ein Vertreter der modernen, weltoffenen alpinen Küche. Der 36-jährige Berliner tritt die Nachfolge seines deutschen Landsmanns Stefan Heilemann (Widder Restaurant, Zürich) an. «Für mich ist das...
Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!
Jetzt bestellen