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Rezept

Kalbstatar mit braunem Butterschaum

Einfach

2 Std.

Dieses raffinierte Gericht vereint zartes Kalbshuft-Tatar mit einem köstlichen Butterschaum, der durch das sorgfältige Erhitzen und Passieren der Butter entsteht. Ein Hauch von Sherry und Schalotten verleiht dem Gericht eine...

Dieses raffinierte Gericht vereint zartes Kalbshuft-Tatar mit einem köstlichen Butterschaum, der durch das sorgfältige Erhitzen und Passieren der Butter entsteht. Ein Hauch von Sherry und Schalotten verleiht dem Gericht eine unverwechselbare Note, während die cremige Konsistenz des Schaums das Tatar perfekt ergänzt.

Rezepte
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