Werbung
Werbung
Werbung
News
Alle abgekocht: 5 WM-Titel für die Schweiz
Das gab es noch nie in der Geschichte der Kochweltmeisterschaft: Die Schweiz gewinnt alle Mannschaftswettbewerbe und den WM-Titel für das beste Schaustück. Mit dabei waren gleich vier Vertreter der marmite-youngster-Community.
Abo bestellen
Nr. 6
Das Beste zum Schluss
Eine Zeitreise durch die Welt der Desserts
Marc Döhring von der Zuckerbäckerei
Die süssen Seiten von Paris
Perfect Match: Süsswein und Salziges
Das Beste zum Schluss
Werbung
Werbung
Populär
Die glorreichen Sieben für höchsten Genuss
Dec. 2021
Diese Restaurants haben uns 2021 schwer beeindruckt. Sieben kurze Rückblicke mit den besten Empfehlungen für einen Besuch im neuen Jahr.
Kay Baumgardt verlässt Gasthaus zur Fernsicht in Heiden
Feb. 2022
Der Gault-Millau-Pâtissier des Jahres 2020 will sich nach fünf Jahren im Appenzellerland beruflich neu orientieren. Der Schweizer Kulinarikszene bleibt er als Consultant erhalten.
Kochlegende trifft marmite youngster
Jan. 2022
An der Tschuggen Gourmet Tour in Arosa waren auch zwei ehemalige marmite youngster dabei – sehr zur Freude der deutschen Kochlegende Dieter Müller.
Fisch? Visch!
Jan. 2022
Der 21-jährige Noah Rechsteiner zeigt in seinem Pop-up-Restaurant Anoah, dass sogar eine vegane Adaption des Fast-Food-Klassikers Fish and Chips Begeisterung auslösen kann.
Rezepte
Geschmorte Zwiebel mit Entenleber-Essenz, Mango und Senf
Schwer
2 Tage. 8 Std.
Mehr aus dem Blog
Achtung süss!
Nov. 2022
Im aktuellen marmite dreht sich alles um das Happy End einer Mahlzeit: das Dessert. Was aber im Heft nicht verraten wird: Welchen Desserts diejenigen nicht widerstehen können, die hinter dem Magazin stecken. Das holen wir jetzt nach.
Glamour & Glückseligkeit: Die marmite youngster 2023 stehen fest
Nov. 2022
Gestern Abend wurden an der marmite youngster Award Night die grössten Gastro-Talente aus der Schweiz gekürt. Lesen Sie hier das erste Résumé eines zauberhaften Abends.
Willkommen im Vermi-Paradies
Nov. 2022
Wenn Sie Vermicelles genauso lieben wie unsere Redaktion, heisst es auch für Sie: Jetzt oder nie. Die Vermicelleria öffnet nämlich nur vom 4. bis am 27. November.
Küchenchefwechsel im Baur au Lac
Nov. 2022
Laurent Eperon verlässt das Zürcher Traditionshaus nach 26 Jahren. Der frühere marmite youngster Maximilian Müller tritt seine Nachfolge an.
Gault-Millau: Der Koch des Jahres heisst Benoît Carcenat
Nov. 2022
Der 43-jährige Franzose aus dem Restaurant Valrose in Rougemont VD tritt die Nachfolge von Mitja Birlo an.
Frischer Fang der Extraklasse
Oct. 2022
Die aktuelle Ausgabe von marmite haben wir ganz den Schätzen der heimischen Gewässer gewidmet. Da dürfen auch die besten Restaurants für den Genuss von fangfrischem Schweizer Fisch nicht fehlen. Unsere Liste ist natürlich nicht abschliessend – aber bestimmt ein köstlicher Anfang.
Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!
Jetzt bestellen