Werbung
News
Willkommen im Wunderland
Die viel zitierten unbegrenzten Möglichkeiten sind längst nicht mehr in den USA zu finden, sondern in den Vereinigten Arabischen Emiraten. Erst recht in den Bereichen Hotellerie und Gastronomie.

Abo bestellen
Nr. 4
Das Handwerk von Istanbul
Wer hat die Shakshuka erfunden?
Jörg Zipprick
Jessica Mor-Camenzind
Kultweine aus dem Kriegsgebiet
20 Talente für die Endrunde
Das Handwerk von Istanbul
Werbung
Werbung
Rezepte
Mehr aus dem Blog
Sascha Spring schafft den Sprung
Okt. 2025
An der Verleihung der Michelin-Sterne für die Schweiz zitterte ein marmite-youngster-Finalist ganz besonders. Für ihn – und viele andere – ging der Abend gut aus.
Das Handwerk von Istanbul
Okt. 2025
Zahlreiche Epochen und Kulturen prägen die Kulinarik am Bosporus. Viel Tradition, viel Liebe zum Produkt. Besuch bei den Meistern ihres Fachs.
Das beste Restaurant der Welt
Okt. 2025
Seit zehn Jahren kürt La Liste die besten Gourmetlokale der Welt. Und kämpft gegen den Verdacht, politisch gesteuert zu sein.
Tajine mit Tee, Tennis mit Hingis
Sep. 2025
Das Luxushotel Fairmont Royal Park als ruhiger Ausgleich zur lauten Medina von Marrakesch. Auffallend gut: das orientalische Restaurant mit dem libanesischen Chef.
Wer hat die Shakshuka erfunden?
Sep. 2025
Die israelische Küche ist allseits beliebt. Dabei wird es diese erst in rund hundert Jahren geben.
Die israelische Küche ist allseits beliebt. Dabei wird es diese erst in rund hundert Jahren geben.
Flusswärts zum Genuss à point – das Excellence Gourmetfestival ’25
Sep. 2025
38 Starchefs aus Nah und Fern bringen 580 Gault-Millau-Punkte und über 50 Michelin-Sterne an Bord. Geniesserinnen und Freunde des guten Geschmacks treffen sich ab 17. Oktober auf den Fine-Dining-Trips zwischen Basel und Strassburg. Einige Termine sind bereits ausgebucht, andere stehen kurz davor.


Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!
Jetzt bestellen

