Werbung
Werbung
Werbung
News
Ist der Ruf erst ruiniert
Auf den ersten Blick ist Schimmel die Spassbremse des Genusses. Was verschimmelt ist, muss weg. Doch nicht so schnell! Ein zweiter Blick lohnt sich.
Abo bestellen
Nr. 2
Wenn Pilze aus dem Beutel schiessen
Volle Entfaltung im Glas
Daniel Rüegsegger
Hanni Rützler
Elisabeth Bronfen
Dave Wälti
Wenn Pilze aus dem Beutel schiessen
Werbung
Werbung
Mehr aus dem Blog
Die neue Pullman Class im Bernina Express – Reisen auf höchstem Niveau
Mai. 2026
Wenn sich der Bernina Express auf den Weg über den Alpenhauptkamm macht, wird die Reise selbst zum Erlebnis. Ab der Sommersaison 2026 ergänzt die neue Pullman Class das Angebot auf der weltberühmten UNESCO Welterbestrecke zwischen St. Moritz und Tirano und verbindet historische Reisekultur mit zeitgemässem Komfort, persönlicher Betreuung und Kulinarik auf einem Weingut im Veltlin zu einem stilvollen Gesamterlebnis.
Wenn Pilze aus dem Beutel schiessen
Mai. 2026
Kräuterseitling, Shiitake, Igelstachelbart: Immer öfter liegen Edelpilze auf unseren Tellern. Sie zu kultivieren ist anspruchsvoll – aber spannend.
Dem Geschmack auf der Spur
Mai. 2026
Der Morchel gebührt im Emmental voller Respekt. Das zeigt sich im Wald ebenso wie in der Käserei.
Der Morchel gebührt im Emmental voller Respekt. Das zeigt sich im Wald ebenso wie in der Käserei.
Stammtisch rund um die Morchel
Mai. 2026
Am 12. Mai steht die Morchel im Zürcher Mews House im Mittelpunkt.
Am 12. Mai steht die Morchel im Zürcher Mews House im Mittelpunkt.
Exklusives Stelldichein
Apr. 2026
Im Juni verwandelt sich die Villa am See in Goldach zum Hotspot für Kulinarikfans: Top Chefs und Oona Caviar laden zur Garden Party.
Aargauer von Weltformat
Apr. 2026
In der Spitzengastronomie, über die Schweiz hinaus: Die Pinots noirs von Tom Litwan können mit den Besten mithalten. Nicht trotz, sondern wegen ihrer Herkunft.
Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!
Jetzt bestellen