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Naschen unter Null
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Naschen unter Null

Handgemachte Glace ist heiss begehrt. In der Schweiz hat sich seit rund zehn Jahren ein wahrer Boom entwickelt. Doch was ist das Geheimrezept von richtig gutem Gelato?

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60 Jahre marmite – feiern Sie mit!
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60 Jahre marmite – feiern Sie mit!

Jul. 2019

Sven Wassmer im Gespräch
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Jul. 2019

Schmecken, als wärs das erste Mal
New Suisse Cuisine
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Jun. 2019

Prestige Cuvée Masterclass
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September / Oktober 2019
Ausgabe

Nr. 4

CHF 16.50
GASTGEBER

Schwingerkönig Matthias Sempach

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Die "Neue Alpine Küche"

REZEPTE

Klassisch schweizerisch – oder doch nicht?

TESTKÜCHE

Split Sauces

INTERVIEW

Stéphane Décotterd

DESTINATION

Reykjavik

WEINREPORTAGE

Beaujolais is back!

NEW SWISS CUISINE

Das grüne Wunder von Zürich

GASTGEBER

Schwingerkönig Matthias Sempach

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Die älteste Gourmetzeitschrift der Schweiz feiert ihr 60-jähriges Bestehen. Feiern Sie mit uns – in einigen der besten Häuser der Schweizer Spitzengastronomie.

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Kochen
Marinierte Kiefernzapfen
Apéro
Marinierte Kiefernzapfen

180 MinutenEinfach

Rezept: Jyrki Tsutsunen

Lammfleischspiesse an Brennnesselemulsion
Hauptgericht
Lammfleischspiesse an Brennnesselemulsion

90 MinutenMittel

Rezept: Jyrki Tsutsunen

Ofenkartoffeln, Tartar-Sauce und marinierte Löwenzahnknospen
Vorspeise
Ofenkartoffeln, Tartar-Sauce und marinierte Löwenzahnknospen

90 MinutenEinfach

Rezept: Jyrki Tsutsunen

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Ende April lud Andrea Montorfano, Managing Director Campari Schweiz, ins Schloss Sihlberg. Grund für die Einladung war eine Gala, an der neue Drinks auf der Basis von Grand M...

Marmite magazine cover September / Oktober 2019

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