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Nächste ChefAlps findet erst 2022 statt
Covid-19

Nächste ChefAlps findet erst 2022 statt

Der Gipfeltreff der Spitzengastronomie in Zürich wird verschoben: Der 9. International Cooking Summit ChefAlps findet aufgrund der aktuellen Situation erst im Juni 2022 wieder statt.

Grosse Weine vom Douro
Reportage

Grosse Weine vom Douro

Mrz. 2021

Spitzkohl mit Bier/Molken-Sauce, Mandelcrumble und Dill
Vegetarisch

Spitzkohl mit Bier/Molken-Sauce, Mandelcrumble und Dill

70 Min.Mittel

Belvoirpark lädt zum virtuellen Infotag ein
Promotion

Belvoirpark lädt zum virtuellen Infotag ein

Feb. 2021

Ein Diplom der Hotelfachschule Belvoirpark schafft die solide Basis für eine Kaderposition in der Schweizer oder internationalen Hotellerie und Gastronomie....

Dave Wälti verlässt das Casino Bern
Marmite youngster

Dave Wälti verlässt das Casino Bern

Feb. 2021

Unschöne Nachrichten aus der Hauptstadt: Das Casino Bern überarbeitet sein Konzept, schliesst die Bistrobar und trennt sich von dreizehn Mitarbeitenden....

Katharina Arrigonis Rezept für Fermentwasser
Zutat

Katharina Arrigonis Rezept für Fermentwasser

6 TageEinfach

Fermentwasser, auch Hefewasser oder wildes Wasser genannt, ist ein natürliches Triebmittel in Flüssigform. Es wird im asiatischen Raum seit Jahrhunderten...

Guide Michelin Schweiz: vier neue 2-Sterne-Häuser!
Entdecken

Guide Michelin Schweiz: vier neue 2-Sterne-Häuser!

Feb. 2021

Michelin präsentiert die neue Ausgabe des Guide Michelin Schweiz dieses Jahr ausschliesslich in digitaler Form: Trotz der vergangenen schwierigen Monate...

1904 Designed by Lagonda geschlossen
Covid-19

1904 Designed by Lagonda geschlossen

Jan. 2021

Das Gourmetrestaurant 1904 Designed by Lagonda schliesst per sofort und steht laut Chefkoch Thomas Bissegger vor einer unsicheren Zukunft.

Zermatt: Ritz-Carlton sticht alle aus
Place to go

Zermatt: Ritz-Carlton sticht alle aus

Jan. 2021

Mario Julen hat mit Marriott International einen Management-Vertrag für das The Ritz-Carlton in Zermatt unterzeichnet. Das Resort wird auf einem...

Marmite magazine cover März 2021

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