Blog

Werbung

Aargauer von Weltformat
Wein

Aargauer von Weltformat

In der Spitzengastronomie, über die Schweiz hinaus: Die Pinots noirs von Tom Litwan können mit den Besten mithalten. Nicht trotz, sondern wegen ihrer Herkunft.

Vier Gänge, drei Impulse
News

Vier Gänge, drei Impulse

Apr. 2026

Sonnenfrüchte für die Schweiz
Reise

Sonnenfrüchte für die Schweiz

Mrz. 2026

Caminada kann es auch simpel
Verschlungen

Caminada kann es auch simpel

Mrz. 2026

Ein Facelift gehört an der Zürcher Goldküste ab einem gewissen Alter zum guten Ton. Der plastische Chirurg des Restaurants Buech...

Sterneregen in Österreich 
News

Sterneregen in Österreich 

Mrz. 2026

Vergangenes Jahr kehrte der Guide Michelin nach Österreich zurück. Dieses Jahr gehts gleich noch einmal aufwärts.

Patriarchat am Herd
Hintergrund

Patriarchat am Herd

Mrz. 2026

Auch heute noch gilt: In der Profiküche dominiert der Mann. Eine Geschichte über gesellschaftliche Strukturen – und die Väter der...

Stammtisch im Mews House
Mews House

Stammtisch im Mews House

Mrz. 2026

Der Mews House Stammtisch ist ein wiederkehrendes Format, das die ursprüngliche Stammtisch-Kultur neu interpretiert: unkompliziert, direkt und authentisch. Im Zentrum...

Kulinarische Meriten: Acht Neuzugänge
News

Kulinarische Meriten: Acht Neuzugänge

Mrz. 2026

Zum siebten Mal wurden in Bern diese Woche die Kulinarischen Meriten verliehen. Der Preis ehrt Köchinnen und Patissiers, welche die...

«Ich sehe mich als Fan und Förderer»
Fragebogen

«Ich sehe mich als Fan und Förderer»

Feb. 2026

16 Fragen an Urs Heller. An jenen Mann also, dessen Urteil die Schweizer Gastronomie Jahr für Jahr bewegt. Der Gault-Millau-Chef...

Marmite magazine cover Januar 2026

Profis profitieren mit dem Kombiabonnement

Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!

Jetzt bestellen
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Datenschutz

Diese Webseite verwendet Cookies

Wir verwenden Cookies, um Inhalte zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren.

Das Akzeptieren von Cookies ist zwar für die Nutzung des Portals nicht unbedingt erforderlich, macht das Surfen aber angenehmer. Sie können Cookies blockieren oder löschen – das kann jedoch einige Funktionen dieses Portals beeinträchtigen.

Die mithilfe von Cookies erhobenen Informationen werden nicht dazu genutzt, Sie zu identifizieren, und die Daten unterliegen vollständig unserer Kontrolle. Die Cookies dienen keinen anderen Zwecken als den hier genannten.