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Zeitzeugen zum Einkehren
Hintergrund

Zeitzeugen zum Einkehren

Die Métairies sind eine jurassische Eigenart mit langer Geschichte. Den Grundstein für die traditionsreichen Berggasthöfe legten die Bürgergemeinden im 14. Jahrhundert.

Excellence Gourmet-Flussreisen ’25: Wo man das gute Leben feiert
Advertorial

Excellence Gourmet-Flussreisen ’25: Wo man das gute Leben feiert

Apr. 2025

Die Poesie der genussvollen Stille
Reise

Die Poesie der genussvollen Stille

Apr. 2025

Entdeckung des Jura
Titelstory

Entdeckung des Jura

Apr. 2025

Was hat der Jura für Geniesser zu bieten? Wir haben uns mit André Jaeger auf die Suche begeben. Eine Tagesreise...

«Ein Wiener Schnitzel darf nicht dünn sein»
Interview

«Ein Wiener Schnitzel darf nicht dünn sein»

Mrz. 2025

Der 36-jährige Tiroler Benjamin Parth gilt als eines der grössten Kochtalente Europas und kocht so klassisch und beglückend wie Peter...

Nordisch Nobel
Reise

Nordisch Nobel

Mrz. 2025

Kopenhagen gilt als kulinarische Hauptstadt des Nordens. Wir finden: Stockholm hat mindestens so viel zu bieten. Auf zum genussvollen Rencontre...

Des Genusses runde Seele
Aktuelle Ausgabe

Des Genusses runde Seele

Mrz. 2025

Neben Salz gibt es wohl keine Zutat, die so unverzichtbar ist wie Zwiebeln. Eine Liebeserklärung an ein viel zu wenig...

Die dunkle Geschichte des Soul Food
Aktuelle Ausgabe

Die dunkle Geschichte des Soul Food

Mrz. 2025

Höchste Zeit, diesem inflationär verwendeten Begriff auf den Grund zu gehen. Soul Food stammt aus der Zeit des Sklavenhandels in...

«Diesen Schluck werde ich nie vergessen»
News

«Diesen Schluck werde ich nie vergessen»

Feb. 2025

Champagner-Experte Peter Jauch über seine Passion und das «About Bubbles», sein Schaumwein-Festival.

Marmite magazine cover September 2025

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