Kulinarische Ferien in Österreich

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Österreich, das Land des landschaftlichen Facettenreichtums und der kulinarischen Originale, bietet gute Gründe, das Nachbarland neu zu entdecken. In diesem Sommer liegt es sogar noch ein bisschen näher: Österreich ist zu Gast bei Food Zurich vom 6. bis 16. Juni 2024.

Jede Region hat ihre eigenen Schätze, Geschichten und Originale, die es wert sind, erkundet zu werden. Auf persönliche Empfehlungen ist da besonders Verlass. Deshalb fragen wir gerne nach und lassen uns von den Erfahrungen der Einheimischen leiten: 

Welches Restaurant ist ein Muss, weil die Köchin die Teller so kunstvoll anrichtet? Wo ist das Team aussergewöhnlich herzlich? Welches kulinarische Erlebnis darf auf gar keinen Fall fehlen an einem langen Wochenende? Welche Verkostung ist interessant, weil der Winzer, die Käseproduzentin oder die Kräuterexpertin ihr Wissen mit uns teilen? Genau diese Empfehlungen machen Ferien besonders schön und genau diese Begegnungen mit Originalen vor Ort zeigen dir, dass du willkommen bist. 

Zu Tisch mit Österreich bei Food Zurich

In kleinen Gruppen mit gelebter Gastfreundschaft erfährst du in den Masterclasses und bei Chef´s Table-Dinnerabenden, wie Österreich die Alpenküche auf die Teller und ins Glas bringt. In entspannter, geselliger und unkomplizierter Atmosphäre wird Essen zum Erlebnis. 

Zu allen Österreich-Events

Omas Backschule: Vegane Buchteln mit Powidl-Eis-Füllung

Samstag, 8. Juni 2024, 10 Uhr

Festivalzentrum, Europaallee

Süss und flaumig sind die Klassiker nach Rezepten von der Oma aus der österreichischen Backstube, die mit der Eis-Füllung perfekt zum Sommer passen. 

Einkochen, Einlegen, Fermentieren: Vegetarisches Vorarlberg im Glas

Sonntag, 9. Juni 2024, 11 Uhr

Festivalzentrum, Europaallee

Haltbarmachen für Anfänger:innen: Beim Workshop erfährst du von österreichischen Profis wie du den Sommer im Glas einfängst.

Wasser, Luft und Erde: Der Spitzenkoch Hubert Wallner aus Kärnten lädt ein

Dienstag, 11. Juni 2024

Das Provisorium, Zürich-Binz

Fine Dining: Der Spitzenkoch aus Kärnten lädt ein zum kulinarischen Abenteuer. Entdecke die Fusion zwischen Alpenküche und mediterranen Einflüssen.

Gourmet-Alpenküche: Österreich meets Schweiz

Mittwoch, 12. Juni 2024

Das Provisorium, Zürich-Binz

Vegetarische Alpenküche von Spitzenkoch Vitus Winkler und Oz-Küchenchef Simeon Nikolov. SalzburgerLand trifft auf Graubünden. Zwei Perspektiven. Ein Dinner. 

Funky bis Orange: Österreichische Naturweine 

Donnerstag, 13. Juni 2024, 18 Uhr

Festivalzentrum, Europaallee

Überraschend anders: Bei der Naturwein-Verkostung kostet ihr euch durch 6 Weine aus dem Nachbarland.

Du willst noch mehr Österreich erleben bei Food Zurich? Koste dich beim Food Zurich-Opening am Donnerstag, 6. Juni 2024, und beim Slow Food Market im Festivalzentrum am Samstag, 8. Juni 2024, durch Österreich. Besonderes Highlight: Beim Slow Food Market servieren Wiener Omas hausgemachte Buchteln für Naschkatzen.

Noch mehr Empfehlungen für typisch und überraschend untypische Originale, die du in deinen nächsten Ferien vor Ort besuchen kannst, findest du auf www.austria.info/kulinarik.