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Stammtisch im Mews House
Mrz. 2026
Der Mews House Stammtisch ist ein wiederkehrendes Format, das die ursprüngliche Stammtisch-Kultur neu interpretiert: unkompliziert, direkt und authentisch. Im Zentrum stehen persönliches Zusammenkommen, echter Austausch auf Augenhöhe und entspanntes Netzwerken.
Kulinarische Meriten: Acht Neuzugänge
Mrz. 2026
Zum siebten Mal wurden in Bern diese Woche die Kulinarischen Meriten verliehen. Der Preis ehrt Köchinnen und Patissiers, welche die Schweizer Esskultur besonders hochhalten.
«Ich sehe mich als Fan und Förderer»
Feb. 2026
16 Fragen an Urs Heller. An jenen Mann also, dessen Urteil die Schweizer Gastronomie Jahr für Jahr bewegt. Der Gault-Millau-Chef über Froschschenkel, die junge Generation in der Küche und seinen ziemlich verdorbenen Freundeskreis.
Scharfes Quartett
Feb. 2026
Welches Messer wofür? Und muss es das handgeschmiedete für 1000 Franken sein oder tut es auch eines für 40? Ein Überblick über die wichtigsten Küchenmesser und ihre Einsatzbereiche.
Tanja Grandits: Grünes Licht für eine neue Ära
Feb. 2026
Die Baubewilligung ist da: Das Restaurant Stucki in Basel kann das geplante Bau- und Sanierungsprojekt umsetzen. Im Sommer gehts los – Wiedereröffnung ist für November 2027 geplant.
Mit Demut an die Spitze
Feb. 2026
Erlebnis Extrembergsteiger Dani Arnold hält zig Rekord ein der Höhe – und ist doch am Boden geblieben. Eine Begegnung.
Der Name verpflichtet
Jan. 2026
Anton Mosimann ist der letzte Gentleman der Küche, hat sich mit Handwerk und Hingabe an die Spitze gekocht. Während seine Söhne Philipp und Mark das Unternehmen in die Zukunft führen, konserviert der Vater (s)ein kulinarisches Weltkulturerbe.
Für Macher mit Anspruch
Jan. 2026
Eine Messe explizit für den Mann? Wie gut das funktioniert, zeigt die Man’s World nun bereits zum zehnten Mal. Eine wichtige Rolle spielt dabei der Genuss.
Von Currywurst bis Kaviar
Jan. 2026
Ein marmite youngster auf dem Eis! Dieses Jahr steht am White Turf auch Niklas Oberhofer auf dem gefrorenen See in St. Moritz – und präsentiert sein jüngstes Konzept.
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