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Chasselas-Konservatorium neu auch in Mont-sur-Rolle
Place to go

Chasselas-Konservatorium neu auch in Mont-sur-Rolle

Zehn Jahre nach der Einrichtung des ersten Conservatoire Mondial du Chasselas durch Louis-Philippe Bovard in Rivaz wurde Anfang September 2020 in Mont-sur-Rolle das zweite Chasselas-Konservatorium im Kanton Waadt eröffnet. Federführend dabei war die Familie Paccot aus Féchy, bei der eine...

«Fast wie ein Guggenheim-Museum»
Interview

«Fast wie ein Guggenheim-Museum»

Sep. 2020

Ein Tempel für Schokolade
Place to go

Ein Tempel für Schokolade

Sep. 2020

Dinieren im Chambre Séparée
Event

Dinieren im Chambre Séparée

Sep. 2020

Essen im Hotelzimmer? Aber ohne dort zu übernachten? Zu Corona-Zeiten eine bestechende Idee. Das Hotel Ambassador in Zürich wird diesen...

Was macht eigentlich …
Marmite youngster

Was macht eigentlich …

Sep. 2020

Er ist radikal, wenn es um regionale und saisonale Zutaten geht. Und auch mit sich selbst – das erklärt die...

Guy Ravet präsidiert die Grandes Tables
Begegnen

Guy Ravet präsidiert die Grandes Tables

Aug. 2020

Der junge Waadtländer Spitzenkoch Guy Ravet war bereits im Vorstand der Grandes Tables de Suisse. Nun löst er den Freiburger...

Grand Resort Bad Ragaz zum Dritten
Reisen

Grand Resort Bad Ragaz zum Dritten

Aug. 2020

Die Investitionen haben sich ausbezahlt: Gault Millau hat das Grand Resort Bad Ragaz zum Hotel des Jahres 2021 gewählt –...

«Gemüse hat alle Grenzen geöffnet»
Interview

«Gemüse hat alle Grenzen geöffnet»

Aug. 2020

Selbst mit Kaisergranat oder Schweinebauch entwickelt Christian Hümbs absolute Spitzendesserts. Im Interview spricht der 38-jährige Deutsche über Kopfsalat mit weisser...

Neuer Wind im Alten Torkel
Place to go

Neuer Wind im Alten Torkel

Jul. 2020

Ende Februar übernahmen Julia und Oliver Friedrich den Alten Torkel in Jenins. Dann kam Corona und drohte, den Traum der...

Marmite magazine cover April 2025

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