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Diese 20 Talente dürfen weiter vom grossen Coup träumen

marmite gab am Montagabend die Finalistinnen und Finalisten des youngster-Jahrgangs 2025 bekannt. Im Rahmen einer grossen Sommerparty seiner Community.

Marmite youngster

Die junge Garde glänzt auf dem Sonnenberg

Mar. 2024

Unsere ausführlichste Restaurantkritik ist immer einem Mitglied der marmite-youngster-Community gewidmet – diesmal sind es sogar zwei.

Gastgeber

Gastgeberin mit bewegter Geschichte

Mar. 2024

Marlene Halter, Germanistin und Köchin, gut bekannt aus dem Restaurant Metzg in Zürich, ist mutig. Als angehende Bäuerin, packt sie...

Interview

«Früher war ich voller Hass, heute bin ich voller Liebe»

Mar. 2024

Jordnær-Mastermind Eric Vildgaard über seine Wandlung vom Gangster zum Starkoch, sein Leben als Vater von sechs Kindern und die Liebe...

Gastgeber

Bewusster Fleischkonsum: Ein Interview mit Tinu Oesch

Feb. 2024

In einer Welt, die von industrieller Fleischproduktion geprägt ist, erhebt Illustrator und gelernter Metzger Tinu Oesch seine Stimme durch seine...

Interview

«Es gibt keinen Grund, ein Schwein nicht auf der Wiese zu halten»

Feb. 2024

Fabio Müller hält Freilandschweine, der Koch René Gloser von der Rüsterei in Zürich arbeitet am liebsten mit diesen. Beide sind...

Marmite youngster

Bühne frei für die marmite youngster 2024

Nov. 2023

Am Montagabend fand im The Dolder Grand die marmite youngster Award Night statt – eine Gala zu Ehren der grössten Nachwuchstalente...

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Diese 20 Talente dürfen weiter vom grossen Coup träumen

Der wahre Wert von Huhn und Ei

«Kaviar ist wie Käse – er muss reifen»

Die junge Garde glänzt auf dem Sonnenberg

Gastgeberin mit bewegter Geschichte

«Früher war ich voller Hass, heute bin ich voller Liebe»

Bewusster Fleischkonsum: Ein Interview mit Tinu Oesch

«Es gibt keinen Grund, ein Schwein nicht auf der Wiese zu halten»

Bühne frei für die marmite youngster 2024

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