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Bescheidener Überflieger
Im Gespräch

Bescheidener Überflieger

So jung von Erfolg zu Erfolg: Marco Campanella heimst eine Auszeichnung nach der anderen ein. Im Sommer in Ascona, im Winter in Arosa. Doch auch beim Koch des Jahres lief nicht immer alles rund.

Zeitzeugen zum Einkehren
Hintergrund

Zeitzeugen zum Einkehren

Apr. 2025

Excellence Gourmet-Flussreisen ’25: Wo man das gute Leben feiert
Advertorial

Excellence Gourmet-Flussreisen ’25: Wo man das gute Leben feiert

Apr. 2025

Die Poesie der genussvollen Stille
Reise

Die Poesie der genussvollen Stille

Apr. 2025

Das Château de Montcaud in der Provence ist ein zauberhaftes Stück Frankreich. Hier scheint die Zeit stillzustehen – ausser in...

Entdeckung des Jura
Titelstory

Entdeckung des Jura

Apr. 2025

Was hat der Jura für Geniesser zu bieten? Wir haben uns mit André Jaeger auf die Suche begeben. Eine Tagesreise...

«Ein Wiener Schnitzel darf nicht dünn sein»
Interview

«Ein Wiener Schnitzel darf nicht dünn sein»

Mrz. 2025

Der 36-jährige Tiroler Benjamin Parth gilt als eines der grössten Kochtalente Europas und kocht so klassisch und beglückend wie Peter...

Nordisch Nobel
Reise

Nordisch Nobel

Mrz. 2025

Kopenhagen gilt als kulinarische Hauptstadt des Nordens. Wir finden: Stockholm hat mindestens so viel zu bieten. Auf zum genussvollen Rencontre...

Des Genusses runde Seele
Aktuelle Ausgabe

Des Genusses runde Seele

Mrz. 2025

Neben Salz gibt es wohl keine Zutat, die so unverzichtbar ist wie Zwiebeln. Eine Liebeserklärung an ein viel zu wenig...

Die dunkle Geschichte des Soul Food
Aktuelle Ausgabe

Die dunkle Geschichte des Soul Food

Mrz. 2025

Höchste Zeit, diesem inflationär verwendeten Begriff auf den Grund zu gehen. Soul Food stammt aus der Zeit des Sklavenhandels in...

Marmite magazine cover April 2025

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