Barolo des Südens
16. Mai 2013 | Getränke | von Andrin Willi
Kenner kennen sie, Schätzer schätzen sie und für viele anderen wird die Traubensorte Aglianico, die vornehmlich im Süden Italiens vorkommt, weiterlesen
Neues aus der Welt der Ess- und Trinkkultur
Danielas Mensa: Routine
15. Mai 2013 | Food, Restaurant | von Daniela Bieder
Für den belgischen Koch Philippe Renard ist in der Mensa kochen nichts Neues. Er hat Routine. Über zehn Jahre lang weiterlesen
Danielas Mensa: Stolz
29. April 2013 | Food | von Salome In-Albon
Daniela ist stolz auf Ihre Mensa. Salat und Randensuppe sind «frisch, saisonal, gesund». Unser Mensateam hat sich nicht zu verstecken, weiterlesen
Danielas Mensa: Scheuer Spitzenkoch
22. April 2013 | Food | von Salome In-Albon
Auch Spitzenköchen gelingt nicht alles: Sagnette, Hühnchen aus Saluzzo und Mezzamaniche. Niko Romito ist ein grosses Vorbild für viele Studenten weiterlesen
Citrus Hill
18. April 2013 | Getränke | von Andrin Willi
Es ist heiss, es ist schön, Zeit für einen neuen Drink. Die Basis davon ist ein freudiges Geschenk. Yuko Suzuki weiterlesen
Die Gewürze sind los!
18. April 2013 | Produkte, Wettbewerb | von Cécile Neuenschwander
Der Frühling ist da! Endlich! Und mit ihm kommt auch wieder die Kräuterzeit. Und auch die Zeit, um endlich die weiterlesen
Tag des Schweizer Bieres – Teil 1
18. April 2013 | Getränke | von Salome In-Albon
Wer am Freitag, den 19. April, das Wochenende mit einem Feierabendbierli einläutet, im Ausgang «e Stange» bestellt oder zum Grillieren weiterlesen
Tag des Schweizer Bieres – Teil 2
18. April 2013 | Getränke | von Salome In-Albon
Wer am Freitag, den 19. April, das Wochenende mit einem Feierabendbierli einläutet, im Ausgang «e Stange» bestellt oder zum Grillieren weiterlesen
Danielas Mensa: Lieblingsessen
15. April 2013 | Food, Restaurant | von Daniela Bieder
Restlose Begeisterung bei Daniela haben ausgelöst: Bràs de bacalhau, Cocotte Med und das Dessert Zawaia. Augusto Lima brachte portugiesische Sonne weiterlesen
Danielas Mensa: Hirnlastig
08. April 2013 | Food | von Daniela Bieder
Kein Hirn für Daniela. Sie wählte das vegetarische Menü: Gazpacho-Terrine, Paccheri und Sachertorte. Eigentlich wäre die Mensa diese Woche weiterlesen
