• Über Marmite
  • Ausgaben
  • Abonnement
  • Impressum
  • Mediadaten
  • Kontakt
Marmite
Mit Honig und Ingwer confierte Kalbsbrust auf Wasabi-Kartoffelpüree Im alten Cognac gegarte Wachtel mit gedörrten Wildfeigen und Eichenwaldhonig gebratene Entenleber mit Aprikosen und Chili-Schokoladensauce Gehackte Leber Tomatensugo Eierkartoffeln Pastapäckchen mit Crevetten Gewürztee (Kashaya) Hirschfilet in Molesauce mit Lebkuchen und Pastinakenpüree Hummer mit Poulet-Wonton, Spargel, Enoki und Soja an Bärlauch-Emulsion Mangold tarte Panis rusticus – Römisches Fladenbrot Hummer auf Bergkartoffelsalat Heisse Schokolade aus «Chocolat» Johannisbeer-Meringue-Kuchen Tuna-Sashimi mit Sojabohnen, Morcheln und Frühlingsspinat an Kalamansi-Dressing
prev next
  • Rezepte
  • Weine
  • Blog
  • Agenda
  • Talk
Gitzigigot mit jungem Knoblauch, Zwiebeln und neuen Kartoffeln

Hauptspeise

Gitzigigot mit jungem Knoblauch, Zwiebeln und neuen Kartoffeln

Les oeufs modestes

Vorspeise

Les oeufs modestes

Weiches Ei mit Kaviar, Zwiebeln und Chips

Vorspeise

Weiches Ei mit Kaviar, Zwiebeln und Chips

Japanische Kuh – norddeutsch zugerichtet mit Bratkartoffel-Rucola-Salat

Hauptspeise

Japanische Kuh – norddeutsch zugerichtet mit Bratkartoffel-Rucola-Salat

Chinese Style Omelett mit Oyster-Sauce und Chili

Vorspeise

Chinese Style Omelett mit Oyster-Sauce und Chili

  • Gute Mischung

    Food | Produkte

    Kürzlich habe ich im Veltlin herumgeschnüffelt und in einem kleinen «Alimentari», mitten in Grosio (vor Bormio), eine sensationelle Entdeckung gemacht. weiterlesen

  • The Retro Festival im Hotel Schweizerhof Luzern

    Medien | Wettbewerb

    Über das Auffahrtswochenende sind die Stars der 70er- und 80er-Jahre zu Gast in Luzern. Während dem neuen, dreitägigen „The Retro weiterlesen

  • Augenweide

    Food | Wettbewerb

    Stefan Wiesner, der Hexer aus dem Entlebuch, ist der Vater der avantgardistischen Naturküche. Und: er macht den «Dualismus des Gerichtes» weiterlesen

  • Keine Verkohlung

    Getränke

    Jetzt ist dann aber gut mit der Kälte. Fertig lustig mit dem von einer Gänsehaut assisitierten Schlottern in der Erstarrnis weiterlesen

Jetzt abonnieren

Vive la France
Eier speisen

Eier speisen

durchblättern

Über marmite

marmite ist die unabhängige Schweizer Zeitschrift für Ess- und Trinkkultur. Sie richtet sich an die Vorreiter der Foodszene und an ein gut situiertes Segment von informierten Geniesserinnen und Geniessern, die in ihrer Freizeit leidenschaftlich gerne kochen und mehr darüber wissen wollen. weiterlesen

Agenda

  • 08.02. - 15.07. Scharf auf Würze?
  • 21.04. - 02.06. KapWeine Grill Braai Kurs
  • 05.05. - 25.11. Cheese-Festival
  • 13.05. - 15.07. Kunst mit Biss
  • 14.05. - 10.06. Culinarische Fisch- und Spargelwochen
  • 15.05. - 11.10. Kulinarische Trouvaillen im Botanischen Garten Zürich
  • 20.05. Rauch-Aktion mit dem Food-Künstler Max Bottini
  • 04.06. Messe für Südafrikanische Weine
  • 19.06. - 19.09. Kräuterführung mit Kräutermahl
  • 27.06. - 01.07. Il Tavolo
  • 06.07. - 15.07. «Davidoff Saveurs» Genusswoche in Gstaad
  • 15.07. - 28.07. Rock the vegetables
  • 10.08. - 09.09. Pilze sammeln im Entlebuch
  • 03.09. - 30.09. Culinarische Herbstwoche
  • 07.11. Rüeblimarkt in Aarau

Facebook

Marmite auf Facebook
Besuchen Sie marmite auch auf Facebook

Zum Seitenanfang  |  © 2012 marmite verlags AG  |  This Site Is Valid HTML5  |  Webdesign: 099 - Grafik- und Webdesign