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marmite youngster
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Filigran, frisch, fantastisch
Sep. 2024
Pascal Steffen kocht im wohltuend unkomplizierten Roots am Basler Rheinufer mit viel Feingefühl und enormer Liebe zum Detail.
«Die einfachen Dinge sind halt oft die besten»
Sep. 2024
Ivan Capo serviert im Weissen Rössli in Zürich Pasta und Risotto in Perfektion. Das Repertoire des jungen Meisters mit süditalienischen Wurzeln hört damit aber noch lange nicht auf.
marmite to go Gourmet Pop-Up mit The Duc Ngo
Sep. 2024
Am Montag war der eine Gastjuror am marmite youngster und der andere Finalist des Wettbewerbs, am Dienstag stellten The Duc Ngo und Dominik Altorfer gemeinsam ein Pop-up vor dem Globus an der Bahnhofstrasse auf die Beine.
Bald ist es so weit: Erleben Sie den marmite youngster-Finaltag live!
Aug. 2024
Am 16. September 2024 findet in der Hotelfachschule Zürich der Finaltag des marmite youngster 2025 statt. Dort können Sie den jungen Talenten beim Kochen über die Schulter schauen – und gehen danach auch garantiert nicht hungrig nach Hause.
Ein Märchen für den Gaumen
Feb. 2024
Noch bis am 23. März nimmt roh & nobel seine Gäste mit auf eine ganz besondere kulinarische Entdeckungsreise. In der Küche stehen vier Top-Talente aus der marmite-youngster-Community.
Nachgefragt beim Hexer von Thun
Aug. 2023
Kevin Wüthrich, 2019 Sechster und 2020 Siebter beim marmite youngster, zaubert im Thuner Dampfschiff mit Feuer, Kohle und Asche aufregende Gerichte voller Fantasie und Geschmack. Und während er uns köstlich bewirtete, hatte erst noch Zeit, uns einige Fragen zu beantworten...
Weil es so schön war: Das marmite Get-together als Video
Jul. 2023
Traumhaftes Wetter, schöne Gäste, die perfekte Location und jede Menge kulinarische Genussmomente – wir schwelgen noch immer in den schönen Erinnerungen ans marmite Sommerfest auf der Terrasse des Lux Restaurants. Hier geht's zum Video dazu.
«Die Klassiker machen glücklich»
Mrz. 2023
Küchenchef Maximilian Müller und Mirco Kristal, marmite youngster 2023, spielen im Zürcher Restaurant Pavillon virtuos mit den Klassikern der Haute Cuisine. Lesen Sie hier die Auszüge eines spannenden Interviews.
youngster-Parade im Pavillon
Mrz. 2023
Jessica Müller sorgt mit ihrem Wechsel ins Restaurant Pavillon dafür, dass nun schon vier Talente aus unserer Nachwuchs-Community im Fine-Dining-Lokal des Baur au Lac im Einsatz stehen.
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