marmite to go Gourmet Pop-Up mit The Duc Ngo
Am Montag war der eine Gastjuror am marmite youngster und der andere Finalist des Wettbewerbs, am Dienstag stellten The Duc Ngo und Dominik Altorfer gemeinsam ein Pop-up vor dem Globus an der Bahnhofstrasse auf die Beine.
Dabei brachten der Star-Gastronom aus Berlin und der Küchenchef des Globus-Restaurants Roof Garden 800 Tostadas mit edlem Thunfischbauch unter die Leute. Der gesamte Erlös der XXL-Aktion fliesst in die Stiftung Kultur.Gut.Kulinarik, die auch den marmite youngster unterstützt.
The Duc Ngo, weitherum bekannt als Gegenspieler von Tim Mälzer in der TV-Show «Kitchen Impossible», reiste für den marmite-youngster-Finaltag tags zuvor eigens aus Berlin an und war gerne bereit, sich für den guten Zweck in den Foodtruck vor dem Globus zu stellen. Sein Fazit nach zwei Tagen im Dienst der marmite-youngster-Community: «Ich habe Bock, das noch einmal zu machen.» youngster-Finalist Dominik Affolter freute sich natürlich über den Besuch des prominenten Kollegen. «Für mich war es eine grosse Ehre, das Projekt mit ihm umzusetzen», sagte er.
Kategorien Küche, Pâtisserie, Service und Sommellerie vergeben, sondern auch eine dynamische Community geschaffen hat, war rundum glücklich mit dem Event: «Ein Arrivierter und ein aufstrebendes Talent, die für den Nachwuchs an einem Strick ziehen, das entspricht genau unserer Vision.»
Das Pop-up mit The Duc Ngo setzte marmite, das älteste Schweizer Genussmagazin, zusammen mit Globus, Fideco und der Vereinigung Bahnhofstrasse Zürich um.
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