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Paul Cabayé ist «Goldener Koch 2021»
Event

Paul Cabayé ist «Goldener Koch 2021»

Premiere am diesjährigen «Goldener Koch»: Mit Stéphanie Zosso und André Kneubühler hatten sich gleich zwei ehemalige Sieger des marmite youngster in das Finale des prestigiösen Kochwettbewerbs gekocht. Dort stand ihnen bloss Paul Cabayé (28), Chef de Partie Fleisch im Restaurant...

Hide Away für Whisky-Liebhaber
Place to go

Hide Away für Whisky-Liebhaber

May. 2021

Kuchler kocht mit Kult-Käse
Promotion

Kuchler kocht mit Kult-Käse

May. 2021

Sternekoch Tobias Funke lädt ins Pop-up-Hotel
Place to go

Sternekoch Tobias Funke lädt ins Pop-up-Hotel

Apr. 2021

Pop-up-Hotels haben sich längst in der modernen Hotellerie etabliert. Nun baute die Fernsicht in Heiden AR in Eigenregie das erfolgreiche...

Online-Kochkurse mit den Besten der Besten
Reisen

Online-Kochkurse mit den Besten der Besten

Apr. 2021

Egal, ob Anfänger oder Profi: Mit den «Chef Sessions» holen Sie das Maximum aus Ihrer Küche. Die Lernvideos mit Jeroen...

Neues Gastrokonzept für Tohru Nakamura
Breaking News

Neues Gastrokonzept für Tohru Nakamura

Apr. 2021

Nachdem sich Tohru Nakamura im Pop-up-Gourmetrestaurant Salon rouge durch die anhaltende Pandemie und die damit einhergehenden Herausforderungen immer wieder neu...

Heiko Nieder ist kulinarischer Direktor im Dolder Grand
Gastgeber

Heiko Nieder ist kulinarischer Direktor im Dolder Grand

Apr. 2021

Das Dolder Grand ernennt Chef Fine Dining Heiko Nieder zum Culinary Director. Damit übernimmt der mehrfach ausgezeichnete Spitzenkoch neben der...

«Kochen ist für mich wie Malen»
Interview

«Kochen ist für mich wie Malen»

Mar. 2021

Noch bis zum 20. Juni beherbergt das Dolder Grand das Pop-up-Restaurant Nagaya. Für das Konzept verantwortlich ist der in Düsseldorf...

Japanisch Dinieren im Dolder Grand
Place to go

Japanisch Dinieren im Dolder Grand

Mar. 2021

Er gilt als der beste japanische Koch Deutschlands, der 49-jährige Wahl-Düsseldorfer Yoshizumi «Yoshi» Nagaya. Nach einem ersten Gastauftritt vor zwei...

Marmite magazine cover März 2024

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