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Eperon und Heilemann spannen zusammen
Event

Eperon und Heilemann spannen zusammen

Am 8. April ist Saisonauftakt im Restaurant Pavillon des Hotels Baur au Lac – zumindest für Hotelgäste. Bei dieser Gelegenheit spannen die beiden Spitzenköche Laurent Eperon vom Pavillon und Stefan Heilemann vom Widder Hotel zusammen. Unter dem Motto «Widder trifft...

Trinken macht schlau
Event

Trinken macht schlau

Mar. 2021

«Ich war der Typ, der zum Lachen in den Keller geht.»
Interview

«Ich war der Typ, der zum Lachen in den Keller geht.»

Mar. 2021

Japanisches Pop-up im Dolder Grand
Place to go

Japanisches Pop-up im Dolder Grand

Mar. 2021

Ein neues Pop-up für Zürich: Yoshizumi Nagaya (1-Michelin-Stern, 17 Gault-Millau-Punkte) aus Düsseldorf ist bekannt für seine eigensinnigen Kreationen. Nun stellt...

Nächste ChefAlps findet erst 2022 statt
Covid-19

Nächste ChefAlps findet erst 2022 statt

Mar. 2021

Der Gipfeltreff der Spitzengastronomie in Zürich wird verschoben: Der 9. International Cooking Summit ChefAlps findet aufgrund der aktuellen Situation erst...

Grosse Weine vom Douro
Reportage

Grosse Weine vom Douro

Mar. 2021

Im Douro-Tal wächst der Rohstoff für Portwein. Aber nicht nur. Die Vielfalt an Lagen und autochthonen Rebsorten im Norden Portugals...

Dave Wälti verlässt das Casino Bern
Marmite youngster

Dave Wälti verlässt das Casino Bern

Feb. 2021

Unschöne Nachrichten aus der Hauptstadt: Das Casino Bern überarbeitet sein Konzept, schliesst die Bistrobar und trennt sich von dreizehn Mitarbeitenden....

Guide Michelin Schweiz: vier neue 2-Sterne-Häuser!
News

Guide Michelin Schweiz: vier neue 2-Sterne-Häuser!

Feb. 2021

Michelin präsentiert die neue Ausgabe des Guide Michelin Schweiz dieses Jahr ausschliesslich in digitaler Form: Trotz der vergangenen schwierigen Monate...

1904 Designed by Lagonda geschlossen
Covid-19

1904 Designed by Lagonda geschlossen

Jan. 2021

Das Gourmetrestaurant 1904 Designed by Lagonda schliesst per sofort und steht laut Chefkoch Thomas Bissegger vor einer unsicheren Zukunft.

Marmite magazine cover März 2024

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