The Basement:  Ein neues Restaurant Konzept für das Tschuggen Grand Hotel Arosa

Herzlich und locker ist das Ambiente im The Basement, geschmackvoll und ehrlich die Küche und eine enge Zusammenarbeit mit lokalen, nachhaltigen Produzenten ohnehin selbstverständlich. So stammt beispielweise das Rindfleisch vom Aroser Bio Bergbauern Lütscher, die Kartoffel vom Bio Bauernhof La Sorts aus dem benachbarten Albulatal und die schön zur Schau gestellten Käselaibe von der ortsansässigen Sennerei Maran. Ganz getreu dem holistischen Moving Mountains Ansatz der Tschuggen Collection finden nebst Klassikern wie Trüffel Hörnli und Grossmutters Apfelstrudel auch zahlreiche plant-based Gerichte und wildwachsende Superfoods wie der lokale Sanddorn ihren Platz auf der Basement Karte. 

Moving Mountains macht den Unterschied

Mit Moving Mountains hat die familiengeführte The Tschuggen Collection ein ganzheitliches Programm erschaffen, welches ihren Gästen helfen soll, die Natur und ihr eigenes, unbeschwertes Leben mit Spaß und Freude wieder zu entdecken. Das Moving Mountains Konzept beruht dabei auf fünf Säulen, die dafür unerlässlich sind: Move, play, nourish, rest und give. Viel Bewegung also, erfrischende Abenteuer, gute Ernährung und ausreichend Ruhe – alles unter Anleitung ausgewiesener Experten respektive zubereitet von Spitzenköchen in Zusammenarbeit mit der erfahrenen Ernährungswissenschaftlerin Rhaya Jordan.

Sich wie zuhause zu fühlen ist Teil des Geniessens

Anders ist das Erlebnis im The Basement aber auch aufgrund der spannenden Tischlektüre dank Basement Büechli, dem lokal beliebten Tschigg Würfelspiel und der Raumgestaltung mit längst vergessenen Souvenirs von ehemaligen Bergerlebnissen. Gespeist wird aus handbemalter Bauernkeramik von der Töpferei Moesching und die liebevoll gravierten Weingläser bieten den edlen Bündner Tropfen einen besonderen Platz. Für noch mehr Spass sorgt die hauseigene Kegelbahn und die jüngsten Gäste lernen nebenan im neugestalteten Kids Club mit seiner Wald Academy einen verantwortungsbewussten Umgang mit Mutter Natur. 

In der Wintersaison 2023/2024 ist das Tschuggen Grand Hotel noch bis zum 2. April 2024 geöffnet. Weitere Informationen und Buchungen unter tschuggen.ch