Rezept zum Wochenende: Coq au Vin
Beim Blick aus dem Fenster sieht es schon sehr nach Frühling aus, draussen weht einem aber immer noch eine ziemlich frostige Bise um die Nase. Da kommt einem ein Bräter voll Coq au Vin gerade recht – und dank der Babykarotten darf auch der Frühling mit auf den Teller.
Dieses Coq au Vin Rezept sorgt für wohlige Wärme im Bauch (Rotwein, Portwein, Speck…) und trägt dennoch schon einen Hauch von Frühling mit sich (Babykarotten, Kräuter… ). Es braucht ein Bisschen Zeit, den französischen Klassiker zuzubereiten: Allein drei Stunden zum Marinieren und eine weitere Stunde im Ofen sind nötig, damit sich die Aromen perfekt entfalten. Eben genau die Zeit, die Sie für den eingangs erwähnten Spaziergang nutzen können.
Hier geht’s zum Coq au Vin Rezept von marmite-Koch Sandro Ziggeler
Wir wünschen Ihnen ein genussvolles Wochenende!
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