Willkommen im Vermi-Paradies

Die Vermicelleria ist «ein herbstlicher Ort, wo Dessertkultur ausgiebig gefeiert wird». Wir würden noch weiter gehen: Sie ist ein Ort, wo ein Kultdessert noch kultiger wird. Bis Ende November können sich Vermicelles-Fans im kunterbunten Ladenlokal (viel Pink!) an der Bäckerstrasse 26 in Zürich jeweils von 14 bis 22 Uhr die Bäuche vollschlagen. Die Marroni für die süsse Spezialität sammelten die Initiantinnen und Initianten des Pop-up-Lokals eigenhändig im Tessin und im Bergell. Das war nämlich der Ursprungsgedanke für die Vermicelleria: Sind doch in Confiserien, Restaurants und beim Grossverteiler die Marroni für das allgegenwärtige Traditionsdesserts kaum mehr aus der Schweiz.

Nur zum Anschauen: die passende Ausstellung

Gemeinsam mit dem Projekt Stadtzürcher Maroni entstand eine Ausstellung über Edelkastanien, die man sich vor oder nach einem feinen Coupe zu Gemüte führen kann. Oder auch zwischen zwei. In der Vermicelleria lässt es sich aushalten. Allein die Website ist bereits einen Besuch wert. Aber Vorsicht: Sie werden danach ein dringendes Verlangen nach einem Vermicelles verspüren.