Klassiker-Tipp von Frau Berger: Mistkratzerli trifft Red Curry
Auf der Suche nach dem besten Mistkatzerli im Land wird die Kulinarik-Ikone in Horgen fündig: im Restaurant Hanegg.
Aussen goldbraun und knusprig, innen schön saftig: So wünsche ich mir ein Mistkratzerli. Ganz vortrefflich gelingt dieser Spagat dem Küchenteam des Restaurants Hanegg in Horgen. Ob mit Kräutern, mit Knoblauch und Peperoncini oder ganz einfach nature, hier macht man sich gerne die Finger schmutzig. Mein Favorit ist das Mistkratzerli Hanegg, das mit Kräuter-, Knoblauch-Peperoncini- und Thai-Sauce auf der Tisch kommt. Letzere ist zum Hineinliegen gut und dank rottem Curry schön pikant.
Restaurant Hanegg
Zugerstrasse 310
8810 Horgen
restauranthanegg.ch
Die Kulinarik-Ikone Marianne Berger verrät Ihnen in jeder Ausgabe, wo ihr die grossen Schweizer Klassiker am besten schmecken. Wenn Sie ihre Tipps also nie mehr verpassen wollen, empfehlen wir Ihnen das Jahresabo von marmite zum Vorteilspreis.
Könnte dir auch gefallen
Aargauer von Weltformat
Apr. 2026
In der Spitzengastronomie, über die Schweiz hinaus: Die Pinots noirs von Tom Litwan können mit den Besten mithalten. Nicht trotz, sondern wegen ihrer Herkunft.
Vier Gänge, drei Impulse
Apr. 2026
Wie prägen japanische Denkweisen die moderne europäische Küche? Dieser Frage geht eine illustre Runde von Profis am 2. Mai in Basel auf den Grund.
Sonnenfrüchte für die Schweiz
Mrz. 2026
Ausserhalb der sizilianischen Kleinstadt Lentini gedeihen auf über 60 Hektaren die Demeter-Zitrusfrüchte von Salamita. Zu Besuch bei der Pionierin des ökologischen Landbaus in Italien.
Profis profitieren mit dem Kombiabonnement
Wir bieten Inhalt für Anspruchsvolle. Bestellen Sie noch heute Ihr Jahresabonnement!
Jetzt bestellen