Trauminsel auf Suche nach Identität

Natürlich gibt es sie noch immer: Gäste, die einfach nur deshalb nach Mauritius fiegen, weil das Wetter schön und der Ausblick aufs Meer prächtig ist. Türkisblau bis smaragdgrün schimmert das Wasser, die weiten Strände laden zum Spaziergang oder zum Nichtstun ein. Doch die Zeiten ändern sich. Kids Club, All-inclusive-Verpflegung und Wassersportangebote reichen bei einem relevanten Kundensegment nicht mehr. So haben sich manche Resorts, wie etwa das Constance Belle Mare Plage, auf den Golf-Tourismus spezialisiert und bieten teils gar eigene 18-Loch-Plätze sowie ein ganzes Rundumprogramm an: Driving Range, Pro-Shop, Umkleideräume, Trainings mit Profis, Meisterschaften. Umso besser, wenn man da seine Kinder ganztags im Resort beschäftigt und verköstigt weiss.

Kulinarisches Highlight des Jahres ist im Constance Belle Mare Plage das Festival Culinaire. Tagsüber kochen und backen Teams mit Köchen aus den eigenen Reihen und ausgezeichneten Gastköchen um Wettbewerbs-titel, abends laden ebendiese ausländischen Sterne- und Punktechefs zu Galadinners. Spargel an Hollandaise und mit Geflügelfarce gefüllten Morcheln vom Dreisternekoch Régis Marcon vom 9000 Kilometer entfernten französischen Le Clos de Cîmes bei angenehmen 25 Grad Celsius unter freiem Himmel im März – eine spezielle Erfahrung.

Lesen Sie in unserer neusten Ausgabe von marmite weiter, was die Identität der mauretanischen Küche ausmacht und warum man im Kara Mario mit einem „Grüezi“ begrüsst wird.