Zu Tisch bei Laurent Eperon

Ein unvergessliches Erlebnis: Lassen Sie sich von Sternekoch Laurent Eperon höchstpersönlich, live und im gemütlichen Rahmen des marmite foodlabs mit einem 5-Gänge-Menü bekochen.

Der marmite Chef’s Table

Ein Sternekoch, sein saisonales 5-Gänge-Menü und die passende Weinbegleitung, serviert in der exklusiven Atmosphäre des marmite foodlabs – das ist der marmite Chef’s Table.

Der Event mit Laurent Eperon findet vom 6. bis am 1. Juli 2023 immer dienstags bis samstags statt. Sie wählen zwischen einem Mittags- und einem Abendservice.

Zum Menü servieren wir Ihnen einen Aperitif, Mineralwasser und Kaffee, sowie ausgesuchte, zum Menü passende Weine. Wenn Sie gerne Ihren eigenen Wein mitbringen möchten, ist das Zapfengeld im Preis inbegriffen.

Der Chef’s Table bietet Platz für 2 bis 12 Gäste. Ab 6 Personen wird der Chef’s Table exklusiv für Sie reserviert. Bei 2 oder 3 Personen erlauben wir uns, weitere Gäste am grosszügigen Tisch im marmite foodlab zu platzieren.


Le Chef: Laurent Eperon

Filigran und facettenreich, der Klassik verbunden, gleichwohl aber modern und geprägt von einer grossen Portion Neugier: Das ist die Küche von Laurent Eperon. Zum Auftakt der Chef’s-Table-Serie im marmite foodlab haben Sie die Chance, dem Meister des harmonisch-beschwingten Fine Dining beim Kochen über die Schulter zu schauen und seine Kreationen anschliessend in unkomplizierter, gemütlicher Atmosphäre zu geniessen. Wir freuen uns auf den Besuch eines der ganz Grossen der Schweizer Spitzenküche, bestens bekannt aus seiner Zeit im Restaurant Pavillon im Zürcher Hotel Baur au Lac, für das er zwei Michelin-Sterne und 18 Gault-Millau-Punkte erkochte. Und nicht nur das: Als Juror des marmite youngster Wettbewerbs in der Kategorie Küche setzt sich Lauren Eperon seit Jahren für die Nachwuchsförderung junger Gastronomietalente ein.

Das Menü, das sich der Starchef für den marmite Chef’s Table überlegt hat, sowie alle weiteren Informationen finden Sie auf marmite-chefstable.ch.


Preis und Bezahlung

CHF 349.00 pro Person – alles inklusive (5-Gang-Menü, Aperitif, Wasser, Kaffee, Wein oder Zapfengeld).


Das marmite foodlab

Stylisch, gemütlich und technisch bestens ausgerüstet: Das marmite foodlab ist die perfekte Location für Ihr Firmen-Event, eine private Feier, aber auch für weitere Chef’s Tables oder Verwaltungsratssitzungen im gediegenen Rahmen. Sie wählen selbst, ob Sie Ihre Veranstaltung selber planen, oder dies unseren Event-Profis überlassen.

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