Das Beste, was Ihren Schokoladenhasen passieren kann …
... ist die Beförderung zu köstlichen Beignets mit Champagner, einem auffälligen Matcha-Schoggimousse oder natürlich klassischen Brownies. Hier geht's lang zu den Rezepten.
Schokolade hat gerade Hochsaison. In Form von Hasen, Küken, Eili oder Pralinés ist sie an Ostern omnimpräsent. Doch was kommt danach? Was machen wir mit all dieser zartschmelzenden Pracht in hell, dunkel und weiss? Hier sind ein paar Ideen für Rezepte, die Sie auch mit Hasenschokolade zubereiten können.
Brownies
Superschokoladig und ein – je nach Hasenausbeute – leicht anpassbares Rezept für verschiedene Schokoladensorten im Mix.
Tonkabohnen/Schokoladen-Beignets
Eine süsse Versuchung mit Tonkabohnen, dunkler Schokolade und etwas Cognac. Sie sind schnell gemacht und dank Champagner im Teig dennoch etwas ganz Besonderes.
Schokoladen-Moelleux und gebrannte Creme von Milchschokolade und Earl Grey
Ein Dessert mit zerlaufendem Milchschokoladenkern, der einem auf der Zunge zergeht. Ganz sicher eine Sünde wert.
Matcha-Schoggimousse mit schwarzen Hüppen
Ein echter Hingucker, dieses grüne Schoggimousse. Koch Sandro Zinggeler hat dieses leckere Täuschungsmanöver mit weisser Schokolade und Matcha-Pulver inszeniert.
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