Top-Herrschäftler im Alten Torkel

14. September 2020
Die Bündner Herrschaft ist derzeit in aller Munde. Im September wird das erste Genuss-Festival durchgeführt. Und in Jenins sorgt Oliver Friedrich im Alten Torkel für Furore. Der ehemalige Maître und Sommelier von Andreas Caminada verrät marmite seine aktuellen Lieblingsweine aus der Region.

Anfang Februar übernahmen Julia und Oliver Friedrich den Alten Torkel in Jenins. Von Corona im März zunächst komplett ausgebremst, konnten sie Mitte Mai wiedereröffnen. Der schöne Sommer hat ihnen nun einen tollen Einstand ermöglicht. Das neue Konzept kommt bei den Gästen sehr gut an. Und die Weinkarte im «Huus vom Bündner Wii» mit ihren 800 Positionen hat es in sich.

Das Angebot ist immens gross, sehr breit gefächert und reicht vom einfachen Landwein bis zum sorgfältigst ausgebauten Spitzengewächs. Da ist es für den Gast nicht immer einfach, die Übersicht zu behalten. marmite hat deshalb den Gastgeber nach seinen aktuellen Lieblingen gefragt. Und hier ist sie, die «Friedrichs Bestenliste 2020»:


Friedrichs Top-Twelve 2020

Oliver Friedrich

Überraschungen

Däscher Wein, Zizers
Pinot Noir Clos Ochsaweid 2016

Sprecher von Bernegg, Jenins
Completer 2018

Roman Hermann, Fläsch
Chardonnay Grand Maitre 2018


Top-Schaumweine

Hanspeter Kunz, Fläsch
Pet Nat

Uwe Schneider, Zizers
Pinot Ultra Brut 2014

Patrick Adank, Fläsch
Pinot Brut


Top-Weissweine

Georg Schlegel, Jenins
Chardonnay Classic 2014

Giani Boner, Malans
Completer 2013

Luzi Jenny, Jenins
Sauvignon Blanc 2019


Top-Rotweine

Elly Süsstrunk, Fläsch
Pinot Noir Levanti 2016

Weingut Obrecht, Jenins
Pinot Noir Monolith 2010

Weingut von Tscharner, Reichenau
Blauburgunder Jeninser Tscharnergut 1996


Alle hier aufgeführten Weine sind im Alten Torkel in Jenins auf der Weinkarte und können selbstverständlich vor Ort kredenzt werden. Die meisten Positionen können ausserdem auf Anfrage auch nach Hause bestellt werden (nur solange Vorrat).



Weiterführende Links

Alter Torkel Jenins:
Offizielle Website Alter Torkel
marmite-Artikel über die neuen Gastgeber im Alten Torkel

Blick in die Gaststube des Alten Torkel in Jenins.

Erstes Genussfestival in der Bündner Herrschaft:
Genussfestival 2020

Wunderschön: Die Bündner Herrschaft mit ihren Rebbergen.