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Pochierter Kabeljau in Olivenöl mit Auberginen und Rosmarin

Vorspeise

Pochierter Kabeljau in Olivenöl mit Auberginen und Rosmarin

Eine Vorspeise für Geniesser. Der pochierte Kabeljau und die Auberginen harmonieren perfekt, dazu ein Chardonnay und das Festmahl kann beginnen.

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Lila Chickenfingers mit Verbene-Mayo

Hauptgericht

Lila Chickenfingers mit Verbene-Mayo

45 MinutenEinfach

Die Pouletbruststreifen werden mit lila Tortilla-Chips paniert. Dazu serviert Koch Sandro Zinggeler eine frische Mayonnaise mit Zitronenverbene. Lecker!

Grüne Parmesansuppe mit Parmesan-Koralle

Vorspeise

Grüne Parmesansuppe mit Parmesan-Koralle

60 MinutenMittel

Lassen Sie sich vom Aroma dieser grünen Suppe überraschen! Koch Sandro Zinggeler verwendet für sein Rezept viel Parmesan, Ruccola und...

Rosa Meerrettich-Brioche mit gebeiztem Saibling

Vorspeise

Rosa Meerrettich-Brioche mit gebeiztem Saibling

60 MinutenEinfach

Die Merrettich-Brioche kommen nicht nur in einem schönen Rosa daher, sie schmecken auch vorzüglich. Koch Sandro Zinggeler kombiniert sie in...

Gnocchi negro mit Salbei und Safranschaum

Hauptgericht

Gnocchi negro mit Salbei und Safranschaum

90 MinutenEinfach

Die schwarzen Gnocchi sind nicht nur ein visueller, sondern auch ein kulinarischer Genuss. Koch Sandro Zinggeler verwendet Sepia-Tinte, um die...

Blutampfer-Chips mit Sumach-Dip

Vorspeise

Blutampfer-Chips mit Sumach-Dip

60 MinutenEinfach

Sandro Zinggeler liefert das Rezept für experimentierfreudige Geniesser. Die Blutampfer-Chips mit dem Sumach-Dip sind definitiv eine Versuchung wert!

Matcha-Schoggimousse mit schwarzen Hüppen

Dessert

Matcha-Schoggimousse mit schwarzen Hüppen

45 MinutenEinfach

Ein echter Hingucker, dieses grüne Schoggimousse. Koch Sandro Zinggeler hat dieses leckere Täuschungsmanöver mit Matcha-Pulver inszeniert.

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