It’s amore

6. September 2024

Wohin nur mit all den begeisternden Orten und Dingen, die uns Tag für Tag begegnen? In eine eigene Rubrik natürlich! Heisse Liebe auf drei prall gefüllten Seiten.

Die Önologin Barbara Widmer hat eine heisse Liebe für Petit Verdot, und ich habe eine heisse Liebe für ihren Bordeaux-­Blend Ilatraia, der zu 40 Prozent aus dieser Rebsorte besteht. Er ist das Flaggschiff des toskanischen Weinguts Brancaia, in welches sich die Familie Widmer 1981 schock­verliebte, als es noch ein verlassenes Landhaus war. Heute zählt das Familiengut rund 80 Hektar Rebfläche. Der Ilatraia, geboren 2002, ist ein Kind der Maremma, man merkt’s an seiner noblen und zugleich liebenswürdigen Art. Mein Tipp: der hinreissende 2019er, von dem es noch Magnum­flaschen hat. Der Petit Verdot gibt ihm eine aparte Würze, er zeigt eine fast ätherische Nase, am Gaumen ist er sattfruchtig, saftig, knackig, schwingend, komplex, harmonisch, wunderschön. (bw)

vinothek-brancaia.ci

Könnte dir auch gefallen

«Es fiel mir schwer, die Kontrolle abzugeben»

Feb. 2025

Die französische 3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic über ihr wiedereröffnetes Lausanner Restaurant im Beau-Rivage Palace, Frauenförderung in der Gastronomie, die...

Die französische 3-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic über ihr wiedereröffnetes Lausanner Restaurant im Beau-Rivage Palace, Frauenförderung in der Gastronomie, die Bedeutung von Vertrauen und das Ziel, das sie mit einer Zeitmaschine ansteuern würde

Der Goldene Koch 2025 ist gekürt

Feb. 2025

João Coelho hat das Rennen für sich entschieden: In einem emotionsgeladenen Finale kann er sich heute gegen eine...

João Coelho hat das Rennen für sich entschieden: In einem emotionsgeladenen Finale kann er sich heute gegen eine starke Konkurrenz durchsetzen.

60 Jahre Italianità

Feb. 2025

Santa Lucia feiert Geburtstag! Die Schweizer Institution für italienische Gastronomie begeht das Jubiläumsjahr mit verschiedenen Aktionen – und...

Santa Lucia feiert Geburtstag! Die Schweizer Institution für italienische Gastronomie begeht das Jubiläumsjahr mit verschiedenen Aktionen – und sorgte mit einer grossen Überraschung zum Auftakt für jede Menge glückliche Gäste.