marmite youngster – Finaltag

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Mitfiebern und live dabei sein!

Erleben Sie hautnah, wie die 20 Finalistinnen und Finalisten des marmite youngster 2026 im Finale ihr Können unter Beweis stellen. Hier entscheidet sich, wer an der Award Night aufs Podest steigt und die begehrte marmite youngster Trophäe mit nach Hause nimmt.

Um 09.00 Uhr öffnen sich die Türen der Hotelfachschule Zürich. In der Showküche dürfen Sie die Teilnehmenden in den Kategorien Pâtisserie und später Küche direkt über die Schulter schauen – von der Zubereitung bis zur kunstvollen Präsentation.

Tagesprogramm im Überblick

09.00 Uhr – Einlass und Begrüssung
Willkommen in der Showküche – starten Sie mit Snacks und Getränken in einen Tag voller kulinarischer Highlights.

09.15 – ca. 12.15 Uhr – Finale Kategorie Pâtisserie 
Die Finalistinnen und Finalisten interpretieren das Wettbewerbsthema kunstvoll in Dessertform.

Ab ca. 13.00 Uhr – Finale Kategorie Küche
Im Viertelstundentakt treten die Finalistinnen und Finalisten an, um ihr Menü zum Thema «Reif für die grosse Bühne!» zuzubereiten – inklusive spannender Überraschungsaufgabe.

15.30 – 16.30 Uhr – Fermentations-Masterclass mit Jamie Unshelm (Rote Wand Culinary Lab, Lech am Arlberg) Anmeldung erforderlich, siehe unten.

Moderation: Rainer Maria und Cloé Salzgeber 
Kulinarisches Extra: Snacks und Getränke stehen während des gesamten Programms zur Verfügung.
Gastjury: The Duc Ngo, Julian Stieger

marmite youngster 2026 x Rote Wand: Unsere Specials zum Finaltag

Entdecken Sie Genuss und Inspiration zusätzlich zum Wettbewerb:

Montag, 22. September | 15.30–16.30 Uhr, Hotelfachschule Zürich
Fermentations-Masterclass mit Jamie Unshelm (Rote Wand Culinary Lab, Lech am Arlberg) – lernen Sie die Kunst von Kimchi, Koji, Miso & Co kennen. (Plätze limitiert)

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Dienstag, 23. September | 17.30–18.30 Uhr, Da Capo Bar, Zürich
Unternehmer-Talk mit Joschi Walch (Rote Wand Gourmet Hotel, Lech am Arlberg), anschliessend Apéro – Einblicke in das Erfolgsmodell eines kulinarischen Hotspots.

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Dienstag, 23. September | 19.00 Uhr, The Counter, Zürich
Exklusives Four-Hands-Dinner: Julian Stieger (Rote Wand Chef’s Table, Lech am Arlberg) & Mitja Birlo (The Counter) servieren je drei Gänge – vier Sterne, ein unvergesslicher Abend.

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