Rezepte Kartoffeln

Kartoffelgratin von Daniela Bieder

Einfach

1 Std. 30 Min.

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch «Guet» – eine Sammlung an zeitgemäss interpretierten und inszenierten Klassikern aus der Schweizer Küche von Fotografin Claudia Link, Stylistin Monika Hansen und Rezeptautorin Daniela Bieder.

Click to rate this post!

[Total: 9 Average: 4.3]

Erde und Wasser des Juras

Schwer

7 Tage.

Das marmite youngster-Wettbewerbsthema von 2021 stand im Zeichen des Juras. Kein Problem für Kandidat Lukas Kaufmann. Er fühlte sich bei dieser Aufgabenstellung «Der Jurabogen – eine fast vergessene Welt» zurück in seine Kindheit versetzt. Damals erkundete er bei Wanderungen die...

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 5]

Kartoffelnest mit Waldpilzen und Eigelb

Einfach

1 Std.

Ein betörendes Gericht aus berauschenden Zutaten. Waldpilze und Muskat verwendet Koch Sandro Zinggeler für sein Rezept. Ein Gaumenrausch!

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 5]

Gnocchi mit Hummer und Safran

Einfach

1 Std.

Die perfekte Vorspeise für das festliche Dinner. Koch Ivo Trevisan serviert die Gnocchi mit edlem Hummer und Safran. Ein Gaumenschmaus!

Click to rate this post!

[Total: 1 Average: 5]

Aufstrich aus Pouletfleischresten

Einfach

1 Std. 30 Min.

Auch aus Pouletfleischresten lässt sich noch eine unheimlich schmackhafte Vorspeise zaubern. Kochbuchautorin Kathrin Fritz beweist das mit diesem Rezept.

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Entrecôte von der alten Kuh mit Sauce béarnaise

Einfach

30 Minuten

Wenn Koch Fabian Spiquel vom Zürcher Maison Manesse dieses Gericht zubereitet, dann wähnt er sich zurück in seiner Kindheit. Im elterlichen Restaurant hat er es oft gegessen - und liebt es noch heute. Kann man verstehen, denn es schmeckt einfach...

Click to rate this post!

[Total: 3 Average: 4.3]

Flambiertes Rindsfilet mit Dörrfeigen, Dulce de membrillo und Thymiankartoffeln

Einfach

50 Minuten

Eviva España! Koch Ivo Trevisan lässt mit seinem wunderbaren Rezept die Fleischliebhaber jubeln. Ein Gaumenschmaus mit Feigen und spanischem Quittengelee.

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Patatas a la importancia

Einfach

40 Minuten

Zu den deftigen Kartoffeln ein edler Schaumwein: Das Rezept von Koch Ivo Trevisan harmoniert wunderbar mit dem Cava Gran Reserva Brut. Ein (spanisches) Gedicht.

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Pulpo y langostinos a la gallega

Einfach

1 Std. 10 Min.

Tintenfisch und Langostinos in perfekter Harmonie. Zum Rezept von Koch Ivo Trevisan passt ein roter Grenache aus Spanien. Eine Mariage, die nach Sommer schmeckt.

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Gnocchi negro mit Salbei und Safranschaum

Einfach

1 Std. 30 Min.

Die schwarzen Gnocchi sind nicht nur ein visueller, sondern auch ein kulinarischer Genuss. Koch Sandro Zinggeler verwendet Sepia-Tinte, um die Gnocchi einzufärben.

Click to rate this post!

[Total: 0 Average: 0]

Kartoffeln

Rezeptkategorien

Schwierigkeitsgrad

Vor- & Zubereitungszeit

Neueste Rezepte

Kartoffelgratin von Daniela Bieder

Erde und Wasser des Juras

Kartoffelnest mit Waldpilzen und Eigelb

Gnocchi mit Hummer und Safran

Aufstrich aus Pouletfleischresten

Entrecôte von der alten Kuh mit Sauce béarnaise

Flambiertes Rindsfilet mit Dörrfeigen, Dulce de membrillo und Thymiankartoffeln

Patatas a la importancia

Pulpo y langostinos a la gallega

Gnocchi negro mit Salbei und Safranschaum

Profis profitieren mit dem Kombiabonnement

Kartoffeln

Rezeptkategorien

Schwierigkeitsgrad

Vor- & Zubereitungszeit

Neueste Rezepte

Kartoffelgratin von Daniela Bieder

Erde und Wasser des Juras

Kartoffelnest mit Waldpilzen und Eigelb

Gnocchi mit Hummer und Safran

Aufstrich aus Pouletfleischresten

Entrecôte von der alten Kuh mit Sauce béarnaise

Flambiertes Rindsfilet mit Dörrfeigen, Dulce de membrillo und Thymiankartoffeln

Patatas a la importancia

Pulpo y langostinos a la gallega

Gnocchi negro mit Salbei und Safranschaum

Profis profitieren mit dem Kombiabonnement

Immer die aktuellsten News erfahren