Apero & Fingerfood

Als kleiner Snack für zwischendurch oder auch für ein Apéro passt die «Pizza verde al Gorgonzola» vom Koch Ivo Trevisan perfekt. Die Kombination von Spinat, Broccoli und Gorgonzola sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.

Wenn Sie einen Pizzastein für Ihren Grill besitzen, ist dieses Rezept ein absolutes Muss in diesem Sommer. Weil es so einfach ist – und weil Sie grundsätzlich machen können, worauf Sie grade Lust haben. Es geht übrigens auch ohne Pizzastein (siehe...

Das Gute kann so einfach sein: Drei simple Marinaden für die Spiessli und drei Sauerrahmsaucen, die im Handumdrehen gemacht sind. Der Grillsommer kann kommen.

Wo schmeckt es am besten? Natürlich bei der Grossmutter – in diesem Fall bei Lea Hürlimanns «Nani» Elsi Ragaz Hemmi, der sie ein ganzes Kochbuch widmete. Das ist Comfort Food par excellence und genau, was wir jetzt brauchen. Zum Beispiel in...

Comfort Food auf hohem Niveau. Zugegeben, in seiner Gänze fällt dieses Rezept nicht gerade in die Kategorie einfach. Dafür macht es schon beim Kochen Freude und von der Koriandermarmelade hat man auch noch etwas länger was – sie lässt sich auch...

Als Chutney und in Kombination mit zartschmelzendem Brie de Meaux bildet die Artischocke eine elegante Vorspeise, einen raffinierten Apéro-Snack oder als Käsegang den krönenden Abschluss einer Mahlzeit. Rezept und Foodstyling: Sandro Zinggeler

Es müssen nicht immer Kartoffelchips und Nüssli sein. Auch Snacks aus Mais haben beim Apéro (oder wie hier als Begleiter zu Ceviche) ihre Berechtigung.

Filet im Teig – das kennen Sie. Wir haben Filet und Teig für einmal separat gebacken und das Lammfleisch zusammen mit Spinat und Fetakäse auf dem Teig drapiert. So sieht man auf den ersten Blick, was es gibt!

Tapas made in Switzerland! Diese Kroketten werden aus Bündnerfleisch und würzigem Bergkäse gemacht und machen sich sowohl gut als Apéro-Snack wie auch als Teil einer grossen Tavolata.

Als würziger Snack für Zwischendurch oder als Vorspeise: Das Senfkohl-Rezept von Sandro Zinggeler passt zu vielen Gelegenheiten und schmeckt wunderbar. Unbedingt probieren!