Intuba – Chicoreesalat
Mittel
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Gesamtzeit:
15 Minuten
Zubereitung
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Rezept von Ingrid Schindler |
Foto: Pia Grimbühler |
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2 EL Pinienkerne |
in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. |
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1 Frühlingszwiebel samt dem Grün 2 EL Aceto balsamico bianco, 1 EL Austernsauce, 1 TL Bienenhonig, 3 EL Olivenöl |
hacken. Mit
zu einer Sauce mischen. |
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400 g Chicorée |
quer in Streifen schneiden. Mit der Sauce mischen und die Pinienkerne darüberstreuen. |
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Je nach Jahreszeit kann der Salat auch mit in Streifen geschnittenem Lattich zubereitet werden. |
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