Chili-Cheeseburger mit bierglasierten Zwiebeln

2 grosse Zwiebeln

3 El Sonnenblumenöl

2 dl Weissbier

1Msp. Zucker

Salz und Pfeffer 

in feine Scheiben schneiden und in

leicht farbig anbraten. Nach 5 Min. mit

ablöschen und einkochen. Zum Schluss

mit
und
würzen und beiseitestellen. 

500 g Hamburger Rindshack

1 TL feinem salz,

1Msp. schwarzem,

gemahlenem Pfeffer

1dl Vollrahm 

sehr gut gekühlt, mit

und
vermischen und durchkneten,
bis eine Bindung entsteht.
4 gleich grosse Burger formen und

auf leicht gefettetem Backpapier

kühl stellen. 

1 Fleischtomate

Einige Blätter Eisbergsalat

Ketchup,

Mayonnaise

nach belieben 

in Tranchen schneiden.
waschen und in Stücke brechen.

bereitstellen. 

Im Ofen in gewünschte Bräune kurz

knusprig backen. Hamburger in

zunächst mittelstark, dann auf tieferer

Hitze je nach Garstärke braten,

mehrmals wenden und mit

belegen. Pfanne zudecken,

bis der Käse zerläuft. 

Die knusprigen Buns je nach Wunsch
mit Mayonnaise und Ketchup bestreichen,

mit dem Salat und dem Burger belegen.

Zuoberst mit der Tomatenscheibe und
den Zwiebeln garnieren.