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Osterrezepte

In der Kategorie «Festtage» finden Sie ausgesuchte marmite-Rezepte geordnet nach ihrer Eignung für bestimmte Feiertage – auf dieser Seite also all unsere Osterrezepte.

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Neueste Rezepte

Eggs Benedict

Mittel

45 Minuten

Allein schon wegen ihrem Namen machen sie auch das gewöhnlichste Frühstück zum schicken Brunch: Eggs Benedict vereinen das pochierte Ei mit Spinat, Schinken und einer feinen Sauce Hollandaise – so fängt der Tag wirklich gut an. Ein Rezept von Sandro Zinggeler.

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Lemon Curd mit Spirulina

Mittel

1 Std.

Ein wunderbar erfrischender Dessert-Genuss von Koch Sandro Zinggeler. Das Spirulina-Pulver verleiht dem Lemon Curd die knackig-grüne Farbe.

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Chügeli-Cupcakes mit Randenrahm

Einfach

1 Std.

Pastetli einmal anders. Sandro Zinggeler hat den Klassiker der Schweizer Küche auf modern getrimmt - mit Shiitakepilzen und Randenrahm. Ein Leckerbissen zum Nachkochen.

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Schweinekopf, Hummer und Spargel

Schwer

3 Std.

Wolfgang Müllers Rezept «Kroketten vom Schweinekopf mit Hummer und Spargel» zeigt, dass es nicht ausschliesslich Edelstücke sein müssen, damit Edles auf dem Teller entsteht. Der Mix macht es aus.

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Mark, Crevetten und Sesam-Miso-Sauce

Mittel

45 Minuten

Wie das Rezept «Knochenmark und Crevetten an Sesam-Miso-Sauce» des Berliner Kochs Wolfgang Müller beweist, ensteht auch im Rahmen der Philosophie «From nose to tail» ziemlich Ausgefeiltes.

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Schweinebauch-Rollbraten

Schwer

3 Std.

Der Berliner Spitzenkoch Wolfgang Müller setzt konsequent auf das Prinzip «from nose to tail». Sein Rezept für einen mit Gemüse und Schweinezunge gefüllten Rollbraten aus Schweinebuch bringt diese Philosophie auf den Punkt.

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Entenbrüstchen mit Orangen und Sesamöl

Einfach

50 Minuten

Mit ihren Rezepten hat die Bündner Kochbuch-Autorin Elfie Casty Massstäbe gesetzt. Ihr Entenbrüstchen mit Orangen und Sesam ist definitiv eine Versuchung wert.

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Marmite magazine cover März 2024

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