marmite | Asiatische Küche

Frittierte Teigtaschen mit Zitronengras-Chilisauce

Einfach

1 Std. 30 Min.

Eine Vorspeise, die einfach herzustellen ist, auf dem Teller beeindruckend aussieht und im Geschmack einfach umhaut – besser kann man Gäste nicht empfangen. Die asiatischen Teigtaschen können Sie wahlweise mit Fisch- oder Gemüsefüllung zubereiten. Ein Gedicht sind sie beide. Das Rezept...

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Teeblätter

Einfach

3 Std.

Ein Hauch von einem Guetzli, das auf der Zunge zergeht und einen mit einem derart beglückenden Gefühl zurücklässt, dass es nicht lange dauert, bis man zum zweiten zarten «Teeblatt» im Tee-Puderzuckermäntelchen greift. Das Guetzli passt übrigens nicht nur zu japanischem...

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Sticky-Rice-Barren mit Thai-Mango

Einfach

3 Std.

Sticky-Reis als Nachtisch sieht spektakulär aus und schmeckt auch so – ist aber ganz unkompliziert herzustellen. Zum Beispiel wie in diesem Rezept von Sandro Zinggeler

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Kimchi Grundrezept

Einfach

2 Tage.

Für die koreanische Variante des Sauerkrauts brauchen Sie einen Chinakohl, Gewürze, Sojasauce, Ingwer für die Schärfe... und ein paar Tage Geduld. Aber auch bei Kimchi gilt: Selbermachen lohnt sich! Ein Rezept von Pascal Steffen.

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Asiatische Küche

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