Gehackte Leber
Mittel
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Gesamtzeit:
15 Minuten
Zubereitung
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Rezept von Katri Burri |
Foto: Nik Hunger |
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200 g Hühner- oder Kalbsleber |
braten oder dämpfen, je nach Wunsch. |
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1 fein gehackte Zwiebel Hühnerfett (oder Butter) |
in etwas anziehen, bis die Würfelchen hellbraun sind. Die Leber in Stücke schneiden, mit |
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2 hart gekochten Eiern und den Zwiebeln
Hühnerfett
Salz und Pfeffer |
gut mischen und durch den Fleischwolf drehen. Genug beifügen, damit die Masse zusammen- hält. Anschliessend würzen mit und sehr kalt servieren. |
