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Couscous-Bites
Beilagen und Saucen

Couscous-Bites

Als orientalisch angehauchter Snack für Zwischendurch oder als Beilage zum Fleischgericht passen die Couscous-Bites ausgezeichnet. Das Rezept hat Koch Sandro Zinggeler kreiert.

Wachtel mit Kräuterseitlingen und Loomi-Sauce
Hauptgericht

Wachtel mit Kräuterseitlingen und Loomi-Sauce

120 MinutenMittel

Geschmorter Knollensellerie mit Kaffeeöl
Hauptgericht

Geschmorter Knollensellerie mit Kaffeeöl

4 StundenEinfach

Kalbshaxe mit Kakaoglasur
Hauptgericht

Kalbshaxe mit Kakaoglasur

5 StundenEinfach

Bis zu 5 Stunden lässt Koch Sandro Zinggeler die Kalbshaxen mit einer speziellen Gewürzmischung im Ofen schmoren. Dazu gibt es...

Siedfleisch
Hauptgericht

Siedfleisch

150 MinutenEinfach

Sternekoch Andreas Caminada zelebriert mit diesem Rezept seine Heimat Graubünden. Der Klassiker passt wunderbar zur kalten Jahreszeit.

Sanddorndrink
Getränk

Sanddorndrink

75 MinutenEinfach

Ein erfrischender Drink, der nach Graubünden schmeckt. Sternekoch Andreas Caminada kreierte ihn aus regionalen Zutaten, mit einem leckeren Holunderblüten-Topping.

Bizochels
Vorspeise

Bizochels

30 MinutenEinfach

Sternekoch Andreas Caminada verwendet für seine Bizochels Produkte von regionalen Produzenten. Das authentische Rezept aus seiner Heimat Graubünden ist schnell...

Nougat
Dessert

Nougat

40 MinutenEinfach

Selber gemachter Nougat schmeckt definitiv am besten. Koch Ivo Trevisan verwendet für sein Rezept Mandeln, Haselnüsse und Pistazien. Eine süsse...

Tarte aux pommes mit Vanilleschaum
Dessert

Tarte aux pommes mit Vanilleschaum

40 MinutenEinfach

Ein süsser Klassiker. Der Tarte aux pommes wird im Rezept von Koch Ivo Trevisan von einem wunderbaren Vanilleschaum begleitet.

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