Ziegenkäse mit Kastanien-Whiskynuss-Honig
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Gesamtzeit:
15 Minuten
Zubereitung
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Rezept von Patrick Zbinden |
Foto: Pia Grimbühler |
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1 EL Öl |
Boden einer Gratinform mit bestreichen. |
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4 Ziegenfrischkäse (à ca. 80 g, z.B. Chèvre St-Jacques) |
in der Gratinform verteilen. In die Mitte vom Backofen bei 180 Grad C ca. 7–8 Min. erwärmen. |
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2 EL Whisky, 150 g Kastanienhonig, 80 g grob gehackte Baumnüsse
1 Granatapfel (Alternative: Johannisbeeren) |
zusammen in einem Pfännchen leicht erwärmen. Von
die Kerne auslösen. |
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Die warmen Ziegenkäse auf vier vorgewärmte Teller anrichten. Die Kastanien-Whisky-Nuss-Honigsauce darüber verteilen. Mit Granatapfel- kernen bestreuen. |
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1 Baguette |
in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Ziegenkäse servieren. |
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