Wermut-Granite
Mittel
Zubereitungszeit:
1 Tag.
Gesamtzeit:
1 Tag.
Zubereitung
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Foto: Sandra Kennel |
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100 g Zucker 400 ml Wasser, 1 Stück frischem Ingwer, 4 EL Lavendel-Blüten |
mit
gut aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. |
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10 Min. köcheln lassen. Flüssigkeit passieren und abkühlen lassen. |
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100 ml Absinth (Green Velvet, VAL 340), 10 ml Yuzu-Saft (shinwazen.ch) 1 Prise Salz |
Dann mit
und mischen. |
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In eine flache Form giessen und ins Tiefkühlfach legen. |
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Vor dem Servieren mit einer Gabel das Granulat herauskratzen und sofort servieren. |
