Warmer Schokoladenkuchen auf Orangensauce mit Piment d’Espelette

Mittel

1 Std. 10 Min.

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Warmer Schokoladenkuchen auf Orangensauce mit Piment d’Espelette

Zubereitungszeit:

1 Std. 10 Min.

Gesamtzeit:

1 Std. 10 Min.

Zubereitung

Rezept von Markus Gass

Foto: Pia Grimbühler

Schokoladenkuchen:

70 g dunkle Schokolade
(70 Prozent Kakao)
70 g Butter
100 g Zucker
2 Eier

35 g Mehl

und
im Wasserbad schmelzen.
und
im Wasserbad warm schlagen, bis der Zucker
aufgelöst ist. Mit der Schokolade mischen.
sieben und in die Schokoladenmischung einmelieren.
60 Min. kalt stellen. In 4 Förmchen
abfüllen und bei 200 Grad 9 Min. backen

Orangensauce:

250 ml Orangensaft
100 g Zucker
1 TL Speisestärke
3 EL Grand Marnier

Piment d‘Espelette

mit

aufkochen.

mit

anrühren und in den Orangensaft einrühren.

Kalt stellen und mit

würzen.

Den Kuchen auf die Orangensauce stürzen und

mit etwas Piment d’Espelette bestreuen

Warmer Schokoladenkuchen auf Orangensauce mit Piment d’Espelette

Zubereitung

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