Geeiste Apfelsuppe mit Chili-Crevetten
Mittel
Zubereitungszeit:
1 Std.
Gesamtzeit:
1 Std.
Zubereitung
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Rezept von Markus Gass |
Foto: Pia Grimbühler |
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Geeiste Apfelsuppe: 8 Äpfel (Granny Smith) Saft von 1 Limone |
ungeschält durch den Entsafter geben. unter die Apfelsuppe rühren. Eine gute halbe Stunde kalt stellen. |
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Krevetten: 1 Chilischote (Sandia oder Pimento) 1 TL Kreuzkümmel etwas Meersalz |
entkernen und fein hacken. und dazugeben. |
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4 Riesenkrevetten 4 EL Olivenöl
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in der Chili-Marinade wenden und in anbraten. |
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Die Suppe in gekühlten Tellern anrichten. Die Krevetten auf der Suppe anrichten. Mit der Marinade beträufeln. |
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