Sauerrahmwaffel mit Oona-Kaviar N°103 – traditionnel

WAFFELTEIG
70 g Eiweiss
20 g Zucker
200 g Sauerrahm
70 ml Milch
65 g Butter,
geschmolzen
120 g Mehl
wenig Zitronenzeste 

beigeben, sodass sich keine Klumpen bilden. dazugeben und das Eiweiss und
darunterheben. Im Waffeleisen ausbacken.

hacken, mit
verrühren und mit

und
abschmecken. 

20 g Oona-Kaviar
N°103 – traditionnel 

in feine Streifen schneiden. Waffeln mit
r anrichten.
Mit

abschliessend verfeinern.