Classic Chili Marinated Locust
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Gesamtzeit:
15 Minuten
Zubereitung
Rezept von Andrea Staudacher
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Foto: Giulia Marthaler |
12 adulte Wüsten- heuschrecken |
für mind. 30 Min. in den Tiefkühler geben. Danach waschen. Die Flügel und Sprungbeine abtrennen. Den Kopf in Richtung Brust abknicken und mit einem Ruck vom Schlund trennen. |
2 grosse Knoblauchzehen 1 getrocknete Chilischote 2 EL Olivenöl 3
Prisen Meersalz
Salat |
schälen und klein schneiden.
hacken und in 3–4 Min. anbraten, bis die Heuschrecken eine rötliche Färbung annehmen. Mit abschmecken. Auf einem knackigen anrichten. |
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