Black sticky Rice mit frischer Mango

½ Tasse schwarzen Klebreis
½ Tasse weissen Klebreis
1 Tasse Wasser
3 Kaffir-Limonenblättern,
zerrupft

und
mit
und

aufkochen. Hitze reduzieren.
Deckel aufsetzen und zirka 13 Min.
ziehen lassen, bis der Reis gar ist.

¼ Tasse Kristallzucker,
½ Tasse Kokosnusscreme
1 Prise Salz 

 Danach

und
einrühren, etwa 10 Min. ziehen lassen.

1 frische Mango 

in Schnitze schneiden.
Den Reis warm oder bei Zimmertemperatur
mit den Mangoschnitzen servieren