Ceriolo Rosso
Mittel
mit Ricotta und Orangen
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Gesamtzeit:
20 Minuten
Zubereitung
REZEPT Anna Hofmann | BILD Linda Pollari |
| 120 g Ceriolo rosso | mit möglichst grossen Blättern waschen, |
| Blätter abzupfen und gut abtropfen lassen. | |
| Pro Person mind. 5 grosse Blätter bereitlegen. | |
| 1 Orange | schälen, letieren, in kleine Stücke schneiden. |
| Etwas Olivenöl, | |
| Weissweinessig, | |
| Salz und Pfeffer, | |
| Chilipulver | und |
| 50 g Ricotta | zugeben, mischen und kurz ziehen lassen. |
| Jedes Blatt mit 1⁄4 TL Ricotta, etwas Salz und | |
| 1 TL Orangen füllen und zum Schluss mit | |
| etwas Pfeffer bestreuen. |
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