Geeiste Cavaillon-Melone mit Portwein
Mittel
Rezept für 4 Personen
Zubereitungszeit:
2 Std. 10 Min.
Gesamtzeit:
2 Std. 10 Min.
Zubereitung
| Rezept von Andy Rhis | Foto: Stephan Floss |
| 2 reife Melonen aus Cavaillon | halbieren, entkernen und mit dem
Pariser Löffel kleine Kugeln ausstechen. |
|
2 dl Taylor’s Portwein |
In einer Schüssel mit
zwei Stunden im Kühlschrank marinieren. |
|
frischer Pfefferminze |
Das Gericht sollte richtig kalt serviert
werden. In tiefe, kalte Teller anrichten und mit ausgarnieren. |
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