Drei Frauen und eine alte Dame

Die alte Dame

Das Four Seasons Hotel des Bergues ist das erste und einzige Four Seasons in der Schweiz und war auch das allererste Hotel in Genf. Eröffnet 1834, verdankt das Hotel des Bergues seinen Namen dem deutschen Kaufmann und Finanzier Hans Kleberger (1486 – 1545), der in Genf mehrere Anwesen besass. 1565 verkaufte der Sohn von Hans Kleberger das Grundstück, auf dem sich das heutige Hotel befindet, an die Stadt Genf. Die Einheimischen nannten den Ort «En Clébergue», ein Flurname, der schliesslich zu «Bergues» verkürzt wurde. Bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts standen am rechten Ufer der Bucht von Genf, wo das Hotel de Bergues steht, vor allem Uhrenfabriken und Textildruckereien.

Mit der Ankunft des ersten Dampfschiffs im Jahr 1823 änderte sich dieses Bild: Die Stadtverwaltung beschloss ein Programm zur Urbanisierung und Verschönerung des Quartiers. Das Hotel de Bergues war ein Resultat davon. Zum Zeitpunkt seiner Eröffnung, am 1. Mai 1834, war das Hotel des Bergues, das grösste und eindrucksvollste Hotel der Schweiz. 2005 wurde das Four Seasons Hotel des Bergues unter der Regie des französischen Innenarchitekten Pierre-Yves Rochon zum letzten Mal komplettrenoviert.

Die drei Frauen

Aus Anlass des Frauentags am 8. März hat das Four Seasons Hotel des Bergues Genf nun eine besondere Zusammenarbeit mit drei Schweizer Winzerinnen ins Leben gerufen. Der Startschuss war ein Galadinner am 8. März, zu dem die drei Weinmacherinnen Laura Paccot, Annatina Pellezatti und Ludivine Sper eine Auswahl ihrer besten Weine präsentierten, denen Massimiliano Sena, Küchenchef des Hotelrestaurants Il Lago (1 Michelin Stern), das passende siebengängige Menu zur Seite stellte.

«Es ist ein Privileg für uns, die Weine dreier solch bemerkenswerter Winzerinnen zu präsentieren, die exzellente Qualitätsweine produzieren,» kommentiert Salvatore Salerno, Restaurantdirektor und Sommelier des Il Lago den Event. «Wir haben dafür drei Weingüter aus den Kantonen Waadt, Wallis und Graubünden ausgewählt, um die verschiedenen Schweizer Terroirs widerzuspiegeln.»

Und so geht es weiter…

An den drei kommenden Donnerstagen können nun bis maximal 10 Personen ebenfalls in den Genuss eines Dinners kommen, bei dem Chefkoch Sena vier Gänge mit Weinen der drei Winzerinnen pairen wird. Jeden Donnerstag wird eine andere der drei Winzerinnen anwesend sein, um den Gästen ihre Weine zu präsentieren. Während des ganzen Monats bietet das Restaurant Il Lago zudem drei Tagesgerichte an, die jeweils passend zu einem Wein einer der drei Winzerinnen angeboten werden.

Meet the maker – die nächsten Dinner in Anwesenheit der Winzerinnen:

• 16.3.2023 Laura Paccot, Eigentümerin des Weinguts Domaine La Colombe in Féchy
• 23.3.2023 Ludivine Sper, Leiterin des Weinguts Domaine Chappaz in Fully
• 6. April 2023 Annatina Pelizzatti, Inhaberin des Weinguts Annatina Pelizzatti in Jenins

Reservationen: +41 22 908 71 10 oder Illago.gen.dst@fourseasons.com

Informationen: fourseasons.com/geneva/dining/restaurants/il_lago/

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