Spitzenküche trifft auf Street Food 

 Wenn Stefan Heilemann ruft, kommt das Who-is-Who der Gastroszene – und zwar über die Zürcher Stadtgrenzen hinaus. Das beweist aktuell das Line-up des Soï28 Street Food Festival, das am Sonntag, 30. August ab 12 Uhr stattfindet. Zweisternekoch Heilemann verantwortet das urbane Konzept des zum Widder Hotel gehörigen Lokal Soï 28, als Küchenchef amtet hier marmite-youngster-Finalist Miguel Marques. 

Für das sommerliche Street Food Festival haben die beiden einen ganzen Reigen spannender Kollegen eingeladen, die im Laufe des Tages jeweils im Duo ihre Gerichte zubereiten. Mit von der Partie sind neben Heilemann und Marques folgende Köche:
Daniel Zeindlhofer vom Igniv by Andreas Caminada in Zürich, Stefan Jäckel vom Restaurant La Rôtisserie in Zürich, Richard Schmidtkonz vom Einstein Gourmet in St. Gallen, Sebastian Rösch vom Lindenhofkeller in Zürich, Dario Moresco vom Orsini in Zürich, Alessandro Scaccia vom Kle in Zürich, Silvio Germann vom Restaurant Mammertsberg in Freidorf, Antonio Colaianni vom Freilager in Zürich, Florian Stolte vom Restaurant 1789 in der Traube Tonbach im deutschen Baiersbronn und
Dan Shu vom Gaijin Izakaya in Zürich.  

Entsprechend vielfältig ist das kulinarische Angebot: Die Bandbreite reicht von asiatisch inspirierten Signature-Gerichten über neu interpretierte Klassiker bis zu überraschenden Street-Food-Kreationen. Alle Gerichte werden in limitierten Portionen angeboten und kosten je 15 Franken. Gegen den Durst gibts Longdrinks, Champagner, Bier und weitere Drinks aus der Widder Bar. DJ Nici Faerber sorgt für den passenden musikalischen Rahmen. 

Details zum Programm gibt es hier. 

Text: Sarah Kohler 
Fotos: Digitale Massarbeit