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Die glorreichen 13: Frauenpower beim marmite youngster
Mrz. 2023
Den Nachwuchswettbewerb für die Schweizer Spitzengastronomie gibt es seit 2011. Dass junge Frauen Gold mit nach Hause nehmen, immerhin seit 2014. Eine kleine, feine Liste aller Gewinnerinnen.
Mitja Birlo zieht es an den Hauptbahnhof
Mrz. 2023
Wenn Nenad Mlinarevic und Valentin Diem ein «Edel-Bahnhofrestaurant» eröffnen, dann richtig: mit Mitja Birlo als Küchenchef. Eröffnet wird Ende 2023.
Winterzauber unter dem Sternenhimmel
Feb. 2023
Ein Ort zum Verlieben. Im Hotel Adula Flims geniessen Sie einen romantischen Abend unter dem Flimser Sternehimmel und nach Wahl eine Übernachtung in der kuschligen Rooftop-Suite.
Jetzt anmelden für den marmite youngster 2024
Feb. 2023
Per sofort können Sie sich wieder für den marmite youngster Nachwuchswettbewerb anmelden. Gesucht sind die grössten Talente in den Kategorien Küche, Pâtisserie, Service und Sommellerie.
Ornellaia: Colaianni geht, Bordone kommt
Jan. 2023
Antonio Colaianni wirft wegen der schwierigen Personallage den Bettel hin. Ein herber Verlust für die Zürcher Gourmetszene.
Schneesichere Rezepte
Jan. 2023
Wenn wir dieses Jahr schon zu lange auf Neuschnee verzichten mussten, so geniessen wir doch einfach Köstliches aus Eischnee. Fluffig – gut.
Nespresso und Chiara Ferragni gehen zusammen auf Entdeckungsreise
Jan. 2023
Nespresso erweitert seine Ispirazione Italiana Reihe mit einer Limited Edition, die von der italienischen Modeikone mitgestaltet und von der lebhaften Kaffeekultur des Landes inspiriert wurde.
14 Michelin-Sterne und Desserts vom Weltmeister
Jan. 2023
Die Highlights der Tschuggen Gourmet Tour 2023 mit Dieter Müller, Heiko Nieder, Marco Campanella, Pietro Leanza und zahlreichen weiteren Spitzenkönnern.
Noma: Wenn das beste Restaurant zumacht
Jan. 2023
In zwei Jahren wird es das legendäre Noma in der heutigen Form nicht mehr geben. Ab Ende 2024...
In zwei Jahren wird es das legendäre Noma in der heutigen Form nicht mehr geben. Ab Ende 2024 wird es zu einem Food Lab umfunktioniert.
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