2 EL getrocknete Wakame-Algen

lauwarmem Wasser

2 Lauchstängel

5–10 Min. in einer Schüssel in

einlegen.

in Wasser kochen und abkühlen lassen.

Für die Sauce:

2 EL Misopaste

(aus Sojabohnen, auf japanisch

Akadashi Hatcho Miso genannt)

2 EL Reisessig

2 TL Rohrzucker

und

und

vermischen. Die Algen aus dem Wasser

nehmen und gut ausdrücken, mit

dem Lauch anrichten und mit der dicken

Sauce nappieren.