3 grosse, sonnengereifte

Ochsenherz-Tomaten

waschen, halbieren, entkernen und in

Tranchen schneiden. Auf einer Platte

grosszügig verteilen.

1 Zwiebel

Salz und Pfeffer

etwas Rotweinessig

Olivenöl

grob in Ringe schneiden und darüberstreuen.

Mit

würzen. Danach

darübergeben und mit

abrunden.

1 Bd. Basilikum

von Hand zupfen und kurz vor dem

Servieren darüberstreuen.

4 frische Radieschen

ein paar schwarzen Nyons-Oliven

Als Dekoration

in Scheibchen schneiden und mit

dekorieren.